Crema de pescado de Malutapia

[Ardid 1.581]

Esta es una receta que hace muuuuuucho tiempo, pero mucho, me pasó Malutapia. Me la anoté y nunca la hice. Y como me estoy haciendo tan "cremera" (que no sopera , odio la sopa), hoy he comprado ingredientes parecidos y la he hecho (calamares, fletán, rape y gambas). Buenísima, Malu

Os pongo la fotillo de la olla. Será mi cena de mañana o de pasado. El resto para el congelador

[Mimeta 0]

Re: Crema de pescado de Malutapia

Uhmmm tiene que estar buenísima y ahora algo calentito con lo que apetece

[rxhula 1]

Re: Crema de pescado de Malutapia

Menuda pintada, yo tambien soy muy cremera, ahora con este tiempo uhmmm! que ricas pon la receta porfis
No hay un emoticono babeando como yo se me hace la boca agua

[Ardid 1.581]

Re: Crema de pescado de Malutapia

Pues yo la he tuneado, según mis gustos, mis posibilidades (no tengo Tmx) y lo que había en mercadona.

No sé cuántas raciones me han salido, porque aún está en la olla, pero creo que unas 7 o así.

Ingredientes:

- Un filete de fletán
- 300 gr. de calamares
- Un trozo de cabeza de rape (la herví, hice caldo y le saqué las mollitas que tenía)
- Una cebolla y media
- Un bote de tomate frito (yo lo gasté casero, del que hago en verano)
- Una guindilla (que se quita antes de triturar)
- El caldo de pescado que sale de hervir el rape
- Un chorrín de leche desnatada
- Un puñado de gambas
- Ajo en polvo

Poché la cebolla, luego le eché los calamares, al rato el resto del pescado, la guindilla, el tomate frito y un poco de caldo. Y el ajo. Dejé hervir como 10 minutos, hasta que los calamares estuvieron tiernos. Quité la guindilla (jo, casi la encuentro entre todo el tomate). Lo trituré todo bien, le fui añadiendo caldo y un poco de leche hasta que me gustó la textura.

[Rompeolas 0]

Re: Crema de pescado de Malutapia

A mi las sopas, cremas, y caldos de pescado (con arroz, fideos...) la verdad es que no me van. Solo la fideguà. Pero cada vez que he probado una crema de las tuyas, con tus modificaciones, me han encantado. Asi que si dices que esta buena, la tendre que probar. Ya nos cuentas :wink:

[Ardid 1.581]

Re: Crema de pescado de Malutapia

Gracias

[Kcarol 0]

Re: Crema de pescado de Malutapia

Pues yo al contrario, me encantan las sopas , y a lo que me estoy aficionando ahora que estoy con vosotras son a las cremas, que están riquísimas, y estoy dando de lado a mis sopitas

Me parece una buena receta, pero se me acumulan y no tengo un congelador tan grande , todavía tengo pendiente la crema de tomate, la sopa de Neo, ..., uf!

Gracias por la receta

[Rompeolas 0]

Re: Crema de pescado de Malutapia

Por cierto Ardid, ahora que sale el tema del pescado, ¿como quedaste con lo del pescado aquel que tuviste que llamar por telefono a mercadona? Te contestaron al final?

[Ardid 1.581]

Re: Crema de pescado de Malutapia

Conseguí la explicación a través de una pescadera de allí. Me dijo que es un olor normal, que todos los pescados de la familia de los tiburones huelen muy fuerte al cocinarlos (era raya). Luego también me lo dijo mi madre. Pero es que era un olor fortísimo a amoniaco

Pero mercadona no me llamó

[Nury38 0]

Re: Crema de pescado de Malutapia

Pues sí q tiene q estar buena, yo también la haré la semana q viene para probarla a ver q tal, yo solo he comido crema de calabacín, de verduras y poco más. La de tomate no sé si me gustaría, porque no soy de mucho tomate, solo me gusta crudo. Las sopas me encantan pero solo como la del cocido. En fin q tendré q ir probando cositas. Gracias por la receta ardid...besosss