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*** RETO EN COCINA (Semanal) ***

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Bueno en realidad casi todo ha sido en la sartén... para mí el microondas es aliado jaja,.. mientras cuaje , jaja,.. lo malo es que no dá el aspecto tostadito, jeje,... por no sacar la chef of ... jaja,.. pero bueno ya teneís mi retillo,... a ver si hago esas albóndigas que deben estar de vicio , besitos bego


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Setas salteadas con chorizo


G508d1526a8903.jpgIntroducción:
Hoy les dejamos una receta muy sencilla, que está lista en un minuto, con productos de temporada y deliciosa.
Esta receta la hemos elaborado para el nuevo "Reto mensual" para el mes de octubre del foro, dedicado a las setas.


Ingredientes:
200 gr de setas
Un chorizo asturiano
Un pimiento rojo
50 gr de pan
½ cucharadita de comino
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Instrucciones:
Lavamos, quitamos las pepitas y cortamos el pimiento en cuadritos. Lavamos y cortamos las setas en cuadritos también.
Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y salteamos un poco más de la mitad del pimiento (el resto lo reservamos para el mojo) y las setas.
Mientras vamos pelando y troceando el chorizo y se lo agregamos a la fritura.
A parte ponemos en el vaso de la batidora el pimiento que habíamos reservado junto con el comino, el pan troceado, el vinagre y el aceite, y trituramos. Si queda demasiado espeso podemos agregar un poco de agua, si queda muy líquido le pondremos más pan.
Colamos el puré resultante para obtener una salsa fina y rectificamos de sal.
Cuando la verdura y el chorizo ya estén pochados, emplatamos y acompañamos con un chorrito de nuestro mojo (el resto lo pondremos en una salsera para que cada cual se sirva la cantidad que le apetezca).
Listo para comer!




Fuente: www.tartuforecetas.com


Autor: SraTartufo

Espero que les guste la receta y perdón por el retraso. Besitos!
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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