*** RETO EN COCINA (Semanal) ***

[Yita 0]

Ya he vuelto! Pero vengo con la foto de mi recetuki, que por cierto, repetiré porque estaba buenísima. Bueno pues aquí tenéis mi Rissoto con todos los ingredientes que puso Cracky y alguno más (más verduritas, arroz, parmesano y vino blanco)



La receta completa está en mi blog pero os pongo un resumen:

En una sartén grande antiadherente a fuego medio, ponemos la mantequilla y cuando se derrita, agregamos los ajos picaditos, las guindillas y los champis (lavados, laminados y pasados por harina), salteamos todo unos minutos. Después quitamos las guindillas (las tiramos), agregamos el arroz y rehogamos dando unas vueltas con una cuchara de palo. Entonces añadimos el vaso de vino y cuando prácticamente se haya evaporado, cubrimos el arroz con caldo muy caliente mientras removemos. A partir de este momento lo tendremos a fuego medio-fuerte 15 min en los cuales agregaremos poco a poco el caldo muy caliente a medida que el arroz lo va absorviendo, vamos removiendo el arroz con cuchara de madera. Pasados esos 15min, añadimos las zanahorias baby y los guisantes (ambos de frasco), seguimos dando vueltas 2 ó 3 de minutos más (y añadiendo caldo si vemos que se seca), añadimos el parmesano y apagamos. Damos unas vueltas y servimos inmediatamente.

[UXIA23 0]

Yita, te felicito a ti tambien!! ni mas ni menos que un rissoto..mmmmmmmm...

[marivel 0]

Yita hija, pero que rico!!!!!!esta semana ganas fijo!!!! :wink:

[tamyff 0]

yitaaaaa nooooooooooo, esa era mi ideaa.y ahora que hago yo.

[samo 0]

Ya he vuelto! Pero vengo con la foto de mi recetuki' date=' que por cierto, repetiré porque estaba buenísima. Bueno pues aquí tenéis mi Rissoto con todos los ingredientes que puso Cracky y alguno más (más verduritas, arroz, parmesano y vino blanco)



La receta completa está en mi blog pero os pongo un resumen:

En una sartén grande antiadherente a fuego medio, ponemos la mantequilla y cuando se derrita, agregamos los ajos picaditos, las guindillas y los champis (lavados, laminados y pasados por harina), salteamos todo unos minutos. Después quitamos las guindillas (las tiramos), agregamos el arroz y rehogamos dando unas vueltas con una cuchara de palo. Entonces añadimos el vaso de vino y cuando prácticamente se haya evaporado, cubrimos el arroz con caldo muy caliente mientras removemos. A partir de este momento lo tendremos a fuego medio-fuerte 15 min en los cuales agregaremos poco a poco el caldo muy caliente a medida que el arroz lo va absorviendo, vamos removiendo el arroz con cuchara de madera. Pasados esos 15min, añadimos las zanahorias baby y los guisantes (ambos de frasco), seguimos dando vueltas 2 ó 3 de minutos más (y añadiendo caldo si vemos que se seca), añadimos el parmesano y apagamos. Damos unas vueltas y servimos inmediatamente.

¡¡¡¡ Qué ricooooooo !!!! Me encanta el arroz en todas sus formas, y el rissoto que has preparado me parece fantástico. Enhorabuena por esta receta tan rica. Queda más que copiada...

[samo 0]

yitaaaaa nooooooooooo' date=' esa era mi ideaa.y ahora que hago yo. [/quote']

No te preocupes mujer, seguro que se te ocurre otra receta riquísima.
Ese es el riesgo que corremos cuando no podemos poner la receta durante la semana, que es lo que me pasa a mí. Pero bueno, no pasa nada. Hay muchas combinaciones posibles con esos ingredientes. Venga, ánimo tamyff, seguro que nos sorprendes a todas... Aún quedan cuatro días...

[Cracky 9]

Ya he vuelto! Pero vengo con la foto de mi recetuki' date=' que por cierto, repetiré porque estaba buenísima. Bueno pues aquí tenéis mi Rissoto con todos los ingredientes que puso Cracky y alguno más (más verduritas, arroz, parmesano y vino blanco)



La receta completa está en mi blog pero os pongo un resumen:

En una sartén grande antiadherente a fuego medio, ponemos la mantequilla y cuando se derrita, agregamos los ajos picaditos, las guindillas y los champis (lavados, laminados y pasados por harina), salteamos todo unos minutos. Después quitamos las guindillas (las tiramos), agregamos el arroz y rehogamos dando unas vueltas con una cuchara de palo. Entonces añadimos el vaso de vino y cuando prácticamente se haya evaporado, cubrimos el arroz con caldo muy caliente mientras removemos. A partir de este momento lo tendremos a fuego medio-fuerte 15 min en los cuales agregaremos poco a poco el caldo muy caliente a medida que el arroz lo va absorviendo, vamos removiendo el arroz con cuchara de madera. Pasados esos 15min, añadimos las zanahorias baby y los guisantes (ambos de frasco), seguimos dando vueltas 2 ó 3 de minutos más (y añadiendo caldo si vemos que se seca), añadimos el parmesano y apagamos. Damos unas vueltas y servimos inmediatamente.

Qué bueno Yita!

Precisamente hoy tenía pensado hacer un Risotto para comer.

[begojjj 0]

Que ricooo, besitos bego

[YANGO 0]

Yita, que buena pinta tiene el rissoto

[tamyff 0]

aqui va mi receta.la verdad es que no tiene tanto nivel como las que ya han puesto las compañeras,pero para ser la 1º del reto,creo que me ha salido bien,en casa por lo menos ha gustado.
ingredientes:
setas,he puesto de cardo y otras que en la bandeja pone cultivadas.
3 dientes de ajo,
una cucharada de harina.
y en vez de poner guindilla,he puesto aceite de guindilla,que la preparo yo misma.
mantequilla.
gigli.
un chorrito de nata,caldo de verduras.

preparacion:
he puesto,mantequilla en una sarten,y un chorrito de aceite de guindilla,he agregado los ajos troceados pequeñito,cuando estaban un poco doraditos,agregue las setas cortadas en juliana ancha.cuando se ha sofrito un poco,agregue caldo y baje el fuego.
mientras he puesto a cocer los gigli en agua con sal.
en la sarten de setas,se agrega el chorrito de nata,y la cucharada bien rasa de harina.y he dejado que espesara,cuando ya estava con el espesor deseado,le he agregado perejil bien picado muy muy menudito.
para emplatar,pues un poquito de pasta y un poco de la crema de setas.y he decorado con un poco de cebollino,y semillas de sesamo.y un hilo de aceite de guindilla.
espero que os guste,ya se que no voy a ganar,pero es mi 1º reto,ya tendre tiempo para hacerlo mejor.