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*** RETO EN COCINA (Semanal) ***

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Re: *** RETO EN COCINA (Semanal) ***

Tuxa, me ha encantado tu plato. Es de lo más original. La crema de naranja tiene que estar riquísima. Y bueno, ese rollito que has preparado relleno de gambitas, bacon y aguacate... ummmmm qué rico por favor...
¡¡¡ Enhorabuena por tu fantástica creación !!!


:beso:


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Re: *** RETO EN COCINA (Semanal) ***

Hola Buenas Noches a tod@s, me lo habeis puesto muy difícil sois unas profesionales, y me esta resultando muy dificil decidir ....
uf!!!!!!!!!!
:cry:
las rodajas de piña de capisi son un lujo
:plas:
y la mousse para que decir más
:up:
la ensalada de peras de enlaluna una gozada
:up:
los filetes de pangasius de tuxa una maravilla
:plas:
pero bueno.........









la decision esta tomada






and the winner is .........



















TUXA!!!!!!!!!!!!!

con su plato :

POPIETAS DE PANGASIUS RELLENAS DE GAMBAS' date= BACON Y AGUACATE A LA SALSA DE NARANJA



2uh324g.jpg2lifp5g.jpg35jyv76.jpg


Enhorabuena tuxa la verdad es que tu plato está muy currado, tendrás que darme la receta de la salsa sin la termomix ya que yo no la tengo :wink:

y a los demás :plas::plas::plas::plas::plas::plas: sois todas buenísimas y cada vez me alegra más haber encontrado este foro.

Bueno ahora a esperar los ingredientes para el siguiente reto :wink:
Aunque yo creo que no voy a poder participar esta semana :grrr::grrr: ya que marcho a Asturias :dientes: y allí no tengo línea, pero volveré el lunes con nuevas energías :wink:
:beso::beso::beso:
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Re: *** RETO EN COCINA (Semanal) ***

Vaya................... muchas gracias IVI_S. :beso::beso:

Y a todas vosotras también.


Bueno pues os dejo los ingredientes para el próximo reto:


Pasta.
Leche o nata.
Carne, pescado o marisco.
Vino o algun licor
Especias.

Ale que os lo he puesto facilito. ¿ No ?. Venga a crear. :up::up::beso::beso::beso:


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Re: *** RETO EN COCINA (Semanal) ***

¡¡¡Enhorabuena Tuxa!!! Me alegro mucho que hayas ganado. Tu plato era increible.
Y bueno, esta semana sí que no tengo excusa. Me encantan los ingredientes que has elegido. Así que, a ver si me pongo las pilas y participo, si mi cintura me lo permite claro (llevo dos días fastidiaílla y no consigo que se me quite el dolor).


:beso::beso:


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Re: *** RETO EN COCINA (Semanal) ***

Pastel de fideos al horno con salsa de coñac

G49d9e2a3b8c49.jpgP1030970.JPGIngredientes:
200g de pasta (yo le puse tallarines)
200ml de nata de cocinar
3 huevos
Salchichas, o el embutido que prefiramos o carne picada
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Perejil

(Para la salsa de coñac)
1 vasito de coñac
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de maicena
Sal
Pimienta

Instrucciones:
Forramos un molde con papel de horno. Precalentamos el horno a 180º. Cocemos la pasta (yo, con caldito de cocido, escurrido después). Batimos los huevos, y le agregamos, la nata, las salchichas, (previamente rehogadas y flameadas con coñac), salpimentamos y le ponemos nuez moscada, perejil,las hierbas al gusto y pimienta blanca, batimos. Horneamos a 180º durante 40 minutos. Preparamos la salsa, en un cazo o sartén deshacemos la mantequilla y le agregamos el coñac, flambeamos y espesamos con una cucharada de maicena. Desmoldamos el pastel y regamos con la salsa.

Autor: capisi


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Re: *** RETO EN COCINA (Semanal) ***

Pastel de fideos al horno

G49d9ea2a199b2.jpgIngredientes:
200g de pasta (yo, le puse tallarines troceados)
200ml de nata de cocinar
3 huevos
Salchichas, o el embutido que prefiramos o carne picada
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Perejil
Bechamel
Quesos varios rallados

Instrucciones:
Forramos un molde con papel de horno. Cocemos la pasta. Precalentamos el horno a 180º. Batimos los huevos, y le agregamos, la nata, las salchichas, (previamente rehogadas y falmbeadas con coñac), salpimentamos y le ponemos nuez moscada, perejil,las hierbas al gusto y pimienta blanca, batimos. Horneamos a 180º durante 40 minutos. Acompañamos con salsa al gusto o una ensalada.

Autor: capisi


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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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