*** RETO EN COCINA (Semanal) ***

[capisi 18]

Re: *** RETO EN COCINA (Semanal) ***


graciasssss
que emociónnnnnnn
hayssssss


a ver que pienseeee....
venga
Ingredientes para la semana del 11 Al 17 de mayo

Legumbre (alubias, lentejas, garbanzo, frijoles... )
Pan
Guisantes
Longanizas o salchichas frankfurt o morcilla
Alguna hierba fresca (laurel, albahaca, cilantro, perejil...)

Hala a crear un beso gorod os quiero muxo a todas y tuxa me cojo mi trozo de tarta , gracias y felicidades.

[EnLaLuna 19]

Re: *** RETO EN COCINA (Semanal) ***


Felicidades Carol!!!

Te lo merecías! Esta semana me temo que tampoco podré participar (el finde me voy fuera y cenar legumbre... uffff es demasiado para mí...) pero estaré pendiente de vuestros platos!

[IVI_S 0]

Re: *** RETO EN COCINA (Semanal) ***

Capisi te lo mereces
A ver que se me ocurre. ¿Valdrán unos chorizos de asturias o Tienen que ser longanizas?
Bueno algo se me ocurrirá estos ingredientes me gustan
Así descansamos de dieta en casa

FELICIDADES TUXA!!!!!!!!!!!.

[capisi 18]

Re: *** RETO EN COCINA (Semanal) ***

Capisi te lo mereces
A ver que se me ocurre. ¿Valdrán unos chorizos de asturias o Tienen que ser longanizas?
Bueno algo se me ocurrirá estos ingredientes me gustan
Así descansamos de dieta en casa

FELICIDADES TUXA!!!!!!!!!!!.

si , ivi lo que quieras longaniza, morcilla, chorizo....
gracias a ver que me haces me encantan los ingredientes por eso los pusé pa copietearme después vuestras recetas

[capisi 18]

Re: *** RETO EN COCINA (Semanal) ***

Felicidades Carol!!!

Te lo merecías! Esta semana me temo que tampoco podré participar (el finde me voy fuera y cenar legumbre... uffff es demasiado para mí...) pero estaré pendiente de vuestros platos!

Gracias enlaluna
gracia wapa, no pasa nada yo , puse los ingredientes que me gustán muchoooo

[capisi 18]

Re: *** RETO EN COCINA (Semanal) ***

Aunque yó esta semana no participe ....no me he podido resistir a hacer este platillo Enslada de alubias con vianagreta de nueces

Ingredientes:
(Para dos personas)
1 bote de alubias cocidas de calidad pequeño (alubias , grabanzos....).
Pan de molde
2 cucharadas de guisantes en conserva
1 Cebolleta
1 Tomate
1 Zanahoria
Perejil
2 salchichas Frankfurt

(Para la vinagreta)
1 cucharada de perejil picado
2 cucharadas de nueces
1 cucharada de vinagre de manzana
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta blanca molida

Instrucciones:
Hacemos la vinagreta: (yo, la hice en la picadora). Batimos en la batidora, (en la picadora o en el mortero) el aceite con el vinagre, el perejil y un poco de sal y de pimienta hasta que esté emulsionado, añadimos las nueces picadas y mezclamos bien.
Lavamos bien las alubias y los guisantes bajo el chorro de agua fría, escurrimos y reservamos. Picamos la cebolleta, el tomate, la zanahoria, el perejil. Cocemos las salchichas de Frankfurt unos minutos en agua, escurrimos y reservamos. Cortamos el pan de molde en cuadraditos y con aceite de oliva bien caliente lo freímos (también podemos hacerlo en una sartén con unas gotitas de aceite o tostarlo en el microondas). En un bol mezclamos las alubias con la verdura picada y las salchichas cortadas a rodajitas. Servimos, adornando con el pan frito y regamos con la vinagreta de nueces.


Fuente: capisi

Autor: capisi

[IVI_S 0]

Re: *** RETO EN COCINA (Semanal) ***

vaya ensalada más rica capisi

Yo he intentado hacer un plato más ligerito pero es que al ver guisantes y longaniza.....mmmmmmmmmmm zasss!!!! solo me apetecía esto así que
Aqui estoy con un plato de mi tierra a mi manera

Menestra de almería de mi abuela con fabes de granja asturianas
INGREDIENTES

500 gr de guisantes yo he utilizado congelados
150 gr de fabes de granja ya cocidas
150 gr almendras fritas
2 ajos
Laurel fresco
250 gr de champis
1 trozo de pan
1 Lechuga
2 alcachofas
3 patatas
1/2 vasito de vinagre
100gr de tocino
100 gr. de chorizo
1/2 kg. de carne en taquitos
pimienta molida

PREPARACIÓN

En una olla se ponen los guisantes, y se reservan.
En una sartén freímos los ajos con el laurel y las almendras, y lo echamos en el vaso de la batidora, añadimos el trozo de pan mojado en vinagre y batimos todo. Reservamos.
Freímos la carne salpimentada y cuando este tomando color añadimos el chorizo y el tocino y les damos unas vueltas que suelten su grasita, y añadimos a la olla de los guisantes con toda la grasa que hayan soltado.
Freímos las alcachofas y las echamos en la olla.
Freímos la lechuga y la echamos a la olla.
Freir los champiñones y a la olla.
Freímos las patatas en cuadraditos y las echamos a la olla.
Al majado del vaso de la batidora se le echa un poco de agua y se añade también al la olla y se cubre todo de agua.
Cocer unos 15 minutos y 5 minutos antes de acabar se le añaden las fabes y listo.

[capisi 18]

Re: *** RETO EN COCINA (Semanal) ***

ivi copionaaaaaaa jajajaja mira que comí yo , hoy jajajaja me meo toda...que cosas no?las dos a la vez hicimos lo mismo

felicidades por tu plato, el mio seguro estaba menos de la mitad de rico que el tuyo

[IVI_S 0]

Re: *** RETO EN COCINA (Semanal) ***


si es que con estos ingredientes tan ricos
como para no coincidir
Esa ensalada te la copio para hacerla esta noche pa cenar y te cuento, pero creo que les va a encantar

[tuxa 4]

Re: *** RETO EN COCINA (Semanal) ***

CARO.......................Me gusta esa ensaladita...... ahora para el buen tiempo siempre vienen bien...........IVI_S ...........CARO............. Fantásticos los dos platos............ CARO............Ya me ha salido competencia, ya no somos, solo tú y yo, las que estamos conectadas.


Bueno espero que os guste el mío:

LENTEJAS CUBIERTAS DE PAN DE GUISANTES Y ALBAHACA




Y si nos quedamos cortos de pan, lo completamos con este en plan: CORONA DE GUISANTES Y ALBAHACA





Ingredientes para las lentejas:

1 bote de lentejas
1/2 cebolla
1 tomate
1 patata
choricitos de jabugo
1 hueso de jamón serrano de la parte que lleve carne.
1 chorro de vino tinto
2 o 3 dientes de ajos
laurel
aceite de oliva
sal ( por si es necesario rectificar ).

Elaboración: ( Yo las he preparado en la Olla GM, programa legumbres )

Sofreimos la cebolla, los ajos y le añadimos la patata, despues sofreimos el tomate y le agregamos un buen chorro de vino tinto, dejamos evaporar apenas un poco, añadimos los chorizos, las lentejas, el jamón, el laurel y rectificamos de sal si es necesario. Añadimos agua. Y dejamos cocer, si lo haceis de forma convencional, las dejais un rato, ( a vuestro gusto ).


Ingredientes para el pan:

350 grs. de harina de trigo de fuerza
1 chorrito de aceite
guisantes ( Cantidad a gusto, dependiendo del color y sabor que queramos darle, este os aseguro que tenía un tono suave de verde muy bonito )
unas hojitas de albahaca
una cebollita (troceada )
200 grs. de agua + una poquita para triturar.
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura de panadero seca.

Elaboración:

Sofreimos la cebollita y los guisantes ( reservamos un puñado para añadirselos a la masa ), añadimos la albahaca y trituramos todo bien fino también con el aceite, añadiéndole el poquito de agua extra para triturar.

En el molde de la panificadora ponemos el agua, el triturado de guisantes, la harina, en una esquina la sal y en el centro de la harina hacemos un huequecito y ponemos la levadura. Y lo ponemos en programa Amasar.

Cuando está hecha la masa, la sacamos y con cuidado le añadimos los guisantes y le damos la forma que queramos, la dejamos levar de nuevo en la bandeja del horno, una vez ya esta levada la marcamos o le damos el corte que queramos, la espolvoreamos con harina y lo ponemos en el horno precalentado a 220º C. hasta que este dorado y suene a hueco por abajo.


Cubrimos las lentejas con un poco de masa del pan y llevamos al horno hasta que este dorado. ( Vigilarlo pues al ser finito se hace enseguida ).

Y eso a sido todo. Espero que os guste.