¿Alguna salsa para pasta?

[EvitaTNT 0]

Hola a tod@s,
siempre hago la pasta con tomate o nata, ¿podríais decirme alguna salsa diferente para cambiar un poco?
muchas gracias

[EvitaTNT 0]

Re: ¿Alguna salsa para pasta?

porfi, porfi, nadie puede ayudarme??

[Anika_ 0]

Re: ¿Alguna salsa para pasta?

Yo lo siento, pero como tu siempre utilizo tomate o nata. Aunque si que vario en los ingredientes sobre todo si utilizo nata... También la hago con champiñones cortaditos finos y le añado la salsa Boutoni de Setas...

A ver si alguien te puede decir más recetas.

[Guest patricereza]

Re: ¿Alguna salsa para pasta?

cuando dices tomate,es que le pones solo tomatesin nada más?yo le pongo con tomate ,pero primero pocho la cebolla,le pongo trozitos de pollo,oregano,y luego le pongo el tomate ,lo dejo k se consuma,un poco para k la salsa espese y esta de vicio,nose si te he ayudado en algo jijiji

[EvitaTNT 0]

Re: ¿Alguna salsa para pasta?

cuando dices tomate' date='es que le pones solo tomatesin nada más?yo le pongo con tomate ,pero primero pocho la cebolla,le pongo trozitos de pollo,oregano,y luego le pongo el tomate ,lo dejo k se consuma,un poco para k la salsa espese y esta de vicio,nose si te he ayudado en algo jijiji[/quote']

sí, normalmente hago un sofrito con lo que tengo más a mano y luego le añado la salsa de tomate o la nata!!
¿Y alguna de quesos que no se quede demasiado espesa?

[clemenvilla 1]

Re: ¿Alguna salsa para pasta?

Salsa de salmon y queso (Thermomix)

Introducción:
Esta salsa es ideal para los platos de pasta.

Ingredientes:
180 gr. de cebolla
50 gr. de mantequilla
1 cucharada de aceite
400 ml. de nata cocinar
50 gr. de queso cabra de rulo
200 gr. de salmon ahumado
Sal
Sazonador de pasta (opcional)


Instrucciones:
Poner en el vaso, la cebolla, la mantequilla y el aceite, triturar 10 seg. vel 4

Bajar los restos de las paredes y de la tapa, programar 7 min. temp. Varoma vel. 2

Añadir la nata y el queso, programar 7 min. temp. 100º vel. 3

Sazonar, añadir la mitad del salmon, triturar unos seg. vel. 7

Añadir el resto del salmon y mezclar con la espatula.

Si se quiere una salsa mas ligera, añadir leche, programar 2-3 min. temp. 100º vel. 3

Echar en una salsera y espolvorear con sazonador de pasta.



Fuente: Propia

Autor: Eguski


SALSA NAPOLITANA

Ingredientes:
1 cebolla,
1 zanahoria,
1 puerro,
1 cebolleta,
2 dientes de ajo pelados,
1 copa de vino de Madeira o de Marsala,
1 dl. de salsa de tomate,
1 dl. de jugo de carne.

Instrucciones:
Cortar toda la verdura muy pequeñita, fondearla en una sartén. Cuando esté fondeada añadirle el vino de Madeira y reducirlo a la mitad, añadir el jugo de carne y la salsa de tomate. Llevar a ebullición y dejar en el fuego unos minutos. Sazonar con sal, pimienta y unas hierbas aromáticas. Para pastas.

Fuente:

Autor: EncarnaGarcía

Espaguetis con salsa al whisky rápida

Ingredientes:
400 gr de espaguetis
1 bote de leche evaporada
5 cucharadas de salsa de tomate casera con cebolla y pimiento
50 ml de whisky
Sal
Pimienta en granos
Instrucciones:
Se cuecen los espaguetis y cuando esten al dente. Se escurren y sereservan.
En una cacerola se pone el whisky con el tomate,se deja que se evapore el whisky y cuando se haya evaporado se añade poco a poco la leche evaporada, se deja hervir a fuego lento y por ultimo se le añade el sal y los granos de pimienta se deja cocerunos 5 minutos afuego lento removiendo seguido para que no se pegue.
Se le echa encima de los espaguetis la salsa y se sirve caliente.
Buenisimo seguro que repetiran

Fuente:

Autor: mariajtb

[Anika_ 0]

Re: ¿Alguna salsa para pasta?

Yo la pasta con salsa de queso, la hago con cebollita pochada y luego leche evaporada, y pongo queso rallado de estos paquetes que vienen varios quesos mezclados. Si ves que te queda muy espesa, yo le añado un poquito de leche normal para aligerar. Pero como te ha dicho Patri, dependiendo si les echas chorizo, jamón, setas, verduras, pues tendrás salsas diferentes.

[EvitaTNT 0]

Re: ¿Alguna salsa para pasta?

Clemenvilla, Anika_ muchísimas gracias por vuestras sugerencias, me las voy a apuntar.
Esta tarde igual pruebo hacer la de whisky que me ha llamado mucho la atención.
Thanks

[Brisafresca 0]

Re: ¿Alguna salsa para pasta?

hola evita,
tb puedes hacer salsa mattricciana, es muy sencilla
pochas un poco de cebolla ajo apio y bacon todo bien picadito...sazonas a tu gusto.
yo le pongo siempre sal oregano y un poco de guindilla, le añades tomate.... y ya esta.
las salsas para las pastas son como digo yo de estilo libre, echale lo que quieras!!!!
si te sobra carne...la picas y pa dentro, todo tipo de verduras...a veces le pongo unas ramitas de brocoli y coliflor (de las bolsas de congelados de mercadona)..
tb puedes hacer una salsas con gongorzola y un poco de leche o nata...simplemente derritiendo el queso en la leche. aunque la receta normalmente es primero pochando un poco de puerro ya que suaviza el sabor del queso...
tb puedes hacer la pasta en blanco...y preparas en una sarten unos ajos bacon(tb puedes poner unos tomatitos cherry partidos a la mitad) y una vez todo doradito un chorrito de vino blanco al final le pones un poco de albahaca fresca....y a comer!
Espero haberte dado alguna idea

[Edae 0]

Re: ¿Alguna salsa para pasta?

Una muuuuuy fàcil!

Espaguetis picantes con almejas
En una olla pones bastante aceite, le añades unos ajos machacados, y unos cuantos cortados en láminas. Apartas la olla del fuego para que enfrie un poco y le añades un chorro de cava, o de vino blanco. Le pones almejas, sal y pimenton rojo (yo mezclo picante y dulce) y si tienes, un poco de guindilla, y otra vez al fuego. Cuando se abren las almejas les echas los espaguetis (que ya habras hervido).

A veces, si tengo en el congelador le añado unas gambitas de esas peladas.