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POSTRE PARA NAVIDAD...........

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Micaela36

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Re: POSTRE PARA NAVIDAD...........

Pues claro:
Para el relleno:
200 gr. de leche
2 yemas
30 gr. de azúcar
50 gr. de jarabe de grosella (lo puedes hacer con el que más te guste, la receta original que yo sigo lleva Pipermin, pero a mi me da un poco de asquillo)
20 gr. de maicena
Viertes todos los ingredientes en el vaso y lo pones 7 minutos, 90ºc, velicidad 4. Rellenas una cubitera con la crema que sale y lo metes al congelador.

Para el souflé:
250 de cobertura de chocolate
175 de mantequilla
5 huevos
75 de harina
175 de azúcar
1 cucharada de cacao
Fundes la mantequilla y el chocolate, 4 minutos, velocidad 3, 50ºC (yo, este paso lo hago en el micro y a mano, así mancho menos y adelanto faena) Añadir las yemas y mezclar a velocidad 3. Reservar
Pones la mariposa al vaso, limpio y seco (por eso el primer paso lo hago a mano), montas las claras con el azúcar, 5 minutos, 37 º, velocidad 3 y 1/2
Añadir la preparación que tenemos reservada (el chocolate, la mantequilla y las yemas), añadir la harina poco a poco a velocidad cuchara.
Encamisas los moldes que vayas a usar con mantequilla y cacao en polvo (yo uso los de muffins de silicona, me ahorro la mantequilla) y llenas unos 3/4. Introduces un cubito de la crema congelada y se hornea unos 8 minutos a 180º...
Se pueden congelar y sacarlos una horita antes de la cena/comida...


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Re: POSTRE PARA NAVIDAD...........

yo habia pensado un tronco de navidad, pero en vez de relleno de crema pastelera, rellenarlo de esa mouse de turrón ,justo la de la tarta que se ve al principio de Canelona, ¿pensáis que se puede hacer?? Es decir, se extiende la plancha de bizcocho, se pone encima la mouse se deja cuajar y se enrollla, o se enrolla sin dejar cuajar?? Es que no lo tendo muy claro
A ver qué os parece


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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