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Alfajores de Maizena

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comoju

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Desde hacía mucho tiempo que quería hacer esta receta, pero le tenía pánico :nodigona::nodigona:

Y mis temores era realmente fundados, porque son un peligro estos Alfajores. :nodigona::nodigona:

Entre que el Dulce de Leche es algo que me vuelve loca y que estas galletas se deshacen en la boca, el comer sólo 1 es una tortura, pero el comer más.... una bomba calórica realmente deliciosa :):):):)

Y como no quiero ser yo sola la que peque......... aquí os dejo la recetilla que saqué rebuscando por la red, de un libro de cabecera Argentino de toda la vida :up::up::up:Alfajores de Maizena

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* 200 gr. de manteca (mantequilla)
* 150 gr. de azúcar
* 3 yemas
* 1 cucharada de Coñac
* 300 gr. de Maizena
* 200 gr. de harina
* ½ cucharadita de bicarbonato de soda
* 2 cucharaditas de polvo de hornear
*1 cucharadita de esencia de vainilla
* Ralladura de 1 limón

Mezclar la harina, el bicarbonato, la maizena y el polvo de hornear. Batir la manteca con el azúcar, agregarle las yemas una a una, el coñac y poco a poco la maizena y harina.

Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezclar todo bien; formar una masa, estirarla sobre mesa espolvoreada con maizena.
Cortar medallones, colocarlos sobre chapas (de horno). Cocinarlos a horno moderado. Dejarlos enfriar y unirlos de a dos con dulce de leche. Untarlos alrededor con dulce de leche y pasarlos por coco seco rallado.


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Re: Alfajores de Maizena

Jo....menuda pinta :D:D

Una duda Cova?? ...a mí precisamente...no me gusta mucho ...el dulce de leche, quedarian bien hacerlos...así con azucar glass ...o se le notaria que falta algo :duda:
Hacerlos tipo...mantecados...solo
Como no los he probado nunca ....no me imagino el sabor

:beso::beso:


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Re: Alfajores de Maizena

Jo....menuda pinta :D:D

Una duda Cova?? ...a mí precisamente...no me gusta mucho ...el dulce de leche, quedarian bien hacerlos...así con azucar glass ...o se le notaria que falta algo :duda:
Hacerlos tipo...mantecados...solo
Como no los he probado nunca ....no me imagino el sabor

:beso::beso:


:nodigona: puedo darte mi opinion ??? hazlos, aunque no te guste el dulce de leche... si no... se queda solamente una galletita que se deshace en la boca, muy seca (para mi gusto)... y con el dulce, si le pones poquito, le da un sabor y una textura especial... :D:beso::beso::plas::plas::plas: aplausito para los alfajores... que me gustan con locura... peeeero... prometo no volver a hacerlos... :lol::lol: porque me los como yo todos... :lol::beso::beso::beso:
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Re: Alfajores de Maizena

Jo....menuda pinta :D:D

Una duda Cova?? ...a mí precisamente...no me gusta mucho ...el dulce de leche, quedarian bien hacerlos...así con azucar glass ...o se le notaria que falta algo :duda:
Hacerlos tipo...mantecados...solo
Como no los he probado nunca ....no me imagino el sabor

:beso::beso:


:nodigona: puedo darte mi opinion ??? hazlos, aunque no te guste el dulce de leche... si no... se queda solamente una galletita que se deshace en la boca, muy seca (para mi gusto)... y con el dulce, si le pones poquito, le da un sabor y una textura especial... :D:beso::plas::plas: aplausito para los alfajores... que me gustan con locura... peeeero... prometo no volver a hacerlos... :lol::lol: porque me los como yo todos... :lol::beso:


Gijo, bonita...que conste que al dulce de leche....tengo tentaciones...por mi hija....que sé que le gustará....y mi suegra, claro :dientes:

Lo unico ...es que no sé si hacerlo yo :duda:
Otra cosa, los haceis con manteca o mantequilla :duda::duda:

He estado mirando los de Mar argentina ...y como alli...creo que cuando hablan de "manteca" no sé si se refieren a mantequilla :wink:

:beso:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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