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Dulce de Leche Casero...para alfajores...¡¡

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Como veo que habéis vuelto a retomar el post de los alfajores, aquí os dejo el dulce de leche casero.....una diferencia increíble, sale buenísimo y mucho mas espeso, con el industrial no quedan igual...al ser mas liquido patinan las bases... :wink:

Os aviso que es pecao....así que vosotras mismas :lol::lol::lol:

La receta en mi blog: http://www.lacocinadeauro.com/index.php ... he-casero/

2504793705_f7c462d533_o.jpgDULCE DE LECHE (THERMOMIX)

Ingredientes:
1l. de leche entera
200 gr. de nata
100 gr. de azúcar moreno
150 gr. de azúcar blanca
Una pizca de bicarbonato
½ vaina de vainilla

Preparación:
Todo en el vaso de la thermomix
45 minutos a temperatura varoma, Velocidad 5 (a mi con este tiempo no me ha sido suficiente, yo calculo que habrá estado aprox. 1 hora) de todas formas eso lo iréis viendo,…y solo es cuestión de dejarlo mas tiempo, hasta que tenga la consistencia deseada, pero recordad que cuando enfría espesa bastante


2505623230_5e3d4c98e6_o.jpg

:beso::beso::beso::beso:


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:duda::duda::duda::duda: Pues después de ver lo mucho que te gusta y y lo bien que quedan con los alfajores, voy a tener que hacer el dulce de leche.
En una ocasión, ni siquiera recuerdo para que receta la necesitaba, compré un frasquito de dulce de leche, no me gustó nada, pero esta la tengo que hacer para saber si definitivamente no me gusta el dulce de leche, o simplemente no me gustaba la que compré.
Probaré :up::up:
Muchas gracias por la receta.
:beso::beso::beso:
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Gracias guapas....sussi pruebala, sabe a toffe...si te gustan los caramelos de solano...te gustará :lol:

flequi no dejes de hacerlo...sale el tipico dulce de leche repostero que es el que utilizan en Argentina para los alfajores...ya me contaras

cuquita arregla tu thermomix y hazlo para tu hijo...que eso es una lastima :duda:

marapi, en la nevera aguanta muchísimo y si lo envasas en caliente y pones el bote bocabajo, se hace el vacío y aguanta tanto como una mermelada

Me voy a cenara a casa de una amiga.....si queréis preguntar o tenéis dudas, en los comentarios del blog hay muchas preguntas y respuestas.....un beso

:beso::beso::beso::beso:


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:D:D:D:D:D:D

Auro ... :) esto ...lo haré que a mi hija le gustará pero tiene pinta de "peligro...alto indice calorico" :lol::lol::lol: aunque imagino que en la nevera durará muchisimo

Las fotos te han quedado :up::up::up: dan ganas de meter el dedo :D en la pantalla :dientes::beso::beso::beso::beso::beso:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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