Dulce de Leche Casero...para alfajores...¡¡

[auro44 0]

Como veo que habéis vuelto a retomar el post de los alfajores, aquí os dejo el dulce de leche casero.....una diferencia increíble, sale buenísimo y mucho mas espeso, con el industrial no quedan igual...al ser mas liquido patinan las bases... :wink:

Os aviso que es pecao....así que vosotras mismas

La receta en mi blog: http://www.lacocinadeauro.com/index.php ... he-casero/

DULCE DE LECHE (THERMOMIX)

Ingredientes:
1l. de leche entera
200 gr. de nata
100 gr. de azúcar moreno
150 gr. de azúcar blanca
Una pizca de bicarbonato
½ vaina de vainilla

Preparación:
Todo en el vaso de la thermomix
45 minutos a temperatura varoma, Velocidad 5 (a mi con este tiempo no me ha sido suficiente, yo calculo que habrá estado aprox. 1 hora) de todas formas eso lo iréis viendo,…y solo es cuestión de dejarlo mas tiempo, hasta que tenga la consistencia deseada, pero recordad que cuando enfría espesa bastante

[flequi 0]

Pues yo me la copio para hacerlo. Suelo hacer mucho los alfajores de maizena, pero uso del comprado. Tienes razon que es demasiado liquido, y se me compica un poco la faena.
Gracias guapa.

[manoli_72 0]

Me la apunto ¡que bueno!

[cuquita 0]

Que buenisimo y mi tmx no la puedo usar porque hace un piiii cuando esta por encima de v2 en t varoma,
Auro mi hijo queria chupar el dedo del dulce de leche

[sussi 3]

Pues después de ver lo mucho que te gusta y y lo bien que quedan con los alfajores, voy a tener que hacer el dulce de leche.
En una ocasión, ni siquiera recuerdo para que receta la necesitaba, compré un frasquito de dulce de leche, no me gustó nada, pero esta la tengo que hacer para saber si definitivamente no me gusta el dulce de leche, o simplemente no me gustaba la que compré.
Probaré
Muchas gracias por la receta.

[marapi 0]

Te ha quedado de cine Una pregunta ¿¿en la nevera cuanto aguanta....??

[auro44 0]

Gracias guapas....sussi pruebala, sabe a toffe...si te gustan los caramelos de solano...te gustará

flequi no dejes de hacerlo...sale el tipico dulce de leche repostero que es el que utilizan en Argentina para los alfajores...ya me contaras

cuquita arregla tu thermomix y hazlo para tu hijo...que eso es una lastima

marapi, en la nevera aguanta muchísimo y si lo envasas en caliente y pones el bote bocabajo, se hace el vacío y aguanta tanto como una mermelada

Me voy a cenara a casa de una amiga.....si queréis preguntar o tenéis dudas, en los comentarios del blog hay muchas preguntas y respuestas.....un beso

[mongeta 2]

Nunca la he probado... No sé el sabor que tiene

La haré, la probaré y se la colocaré a algún vecino (para no comérmela yo, claro).

Auro guapa, tiene un aspecto fenomenal

[marasti 90]

Pues si sabe como los solano......................un vicio totlmente


Te copio la receta aunque con la dieta, tendra que esperar

[Missis 10.703]

Auro ... esto ...lo haré que a mi hija le gustará pero tiene pinta de "peligro...alto indice calorico" aunque imagino que en la nevera durará muchisimo

Las fotos te han quedado dan ganas de meter el dedo en la pantalla