FOCACCIA sin gluten

[FAMALAP 1]

Después de haber probado alguna receta de focaccia y ser absoluto fracasos...me decidí por ésta receta que ya probó GLUTONIANA y nos decía que estaba muy rica... No he tardado nada en probarla y disfrutarla...así como con parte de la masa, que hice una mega pizza, esponjosa y deliciosa.

FOCACCIA

Ingredientes:
600 g de Mix Pan Schär
20 g de levadura fresca (o 10 g de levadura seca)Un sobre de levadura panadero maizena
3 cucharillas de aceite de oliva
500 ml de agua templada
Aunque la receta no pone sal, yo le pondría un poco, si no queda algo soso.

Elaboración thermomix:
Mezclamos la harina con la levadura unos segundos velocidad 3 1/2.
Echamos el resto de ingredientes y ponemos velocidad 3 1/2 un minuto.
Luego velocidad espiga 2 minutos.
Sacamos la masa con las manos mojadas en aceite y la ponemos sobre la bandeja o molde.
El resto igual que con la elaboración manual...



Hay más foticos y la receta para quien la quiera de manera tradicional o sin thermomix... http://cocinafacilsingluten.blogspot.com/2008/11/focaccia.html

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Re: FOCACCIA sin gluten

lo subo que ahora no tengo tiempo, gracias famalap ¿es la del libro? un saludo

[FAMALAP 1]

Re: FOCACCIA sin gluten

Es del recetario de la web de schar

[beber-agua 0]

Re: FOCACCIA sin gluten

¡ah! entonces sí que lo tengo pues me lo mandan por correo.

¡FELIZ NAVIDAD!