SUSHINE¡¡¡¡¡¡¡

[Ruibarbo 0]

Hola guapa, he hecho esta tarde una tarta de queso tuya, con queso quartk y me ha salido un poco grasa , no es mucho 250 gr. de mantequilla? Te pongo la receta por si no la recuerdas. Otra cosa como haces para manejar la masa de la base, se pega toda y es muy dificil de cubrir el molde con ella . Gracias

Edito para poneros los ingredientes por escrito tambien asi sera mas facil


Ingredientes para la masa

50g mantequilla
150g harina
65gr azucar
1 cuchara de leche
1 huevo
1 pizca de levadura

Para el relleno

6 claras
6 yemas
200ml nata
2 sobres Puding
250gr azucar
ralladura y zumo de limon
250gr mantequilla
1 kilo de Queso Quark







Aviso haora vienen muuuuchas fotos jajajajaja

Se empieza haciendo la masa para la base

Los ingredientes



Se amasa todos los ingredientes bien y se reserva la masa envuelta en film en la nevera



despues de media hora de reposo se estira la masa entre film





se pone sobre un molde desmontable de 28cm forrando tanto la base comp las paredes. Se pincha un poco con un tenedor y se hornea a 180 unos 12 minutos.

mientras tanto fui preparando la crema de queso

Ingredientes



bati la mantequilla con el azucar y las yemas



Hasta que consegui una consistencia cremosa



Lo bati otro ratin con el queso quark

agrege los sobres de pudin instantaneo y la ralladura y zumo de limon. (Si no se tiene los sobres de pudin se pueden sustituir por maizena algo de aroma de vainilla )



Monte la nata





Lo junte con la mezcla anterior



Monte las claras con una pizca de sal y tambien al bol con el resto de los ingredientes (en ese momento se me quedo algo peque el bol)




Puse la crema sobre la base que habia horneado antes y al horno con todo a 180°C calor arriba y abajo y listo

[lolagonal 25]

Re: SUSHINE¡¡¡¡¡¡¡

ya voy pa vieja... lo sé... lo sé... pero no veo ni una fotito...