Naranja con chocolate negro apta?

[aliciaaa 0]

Hola chicas, me pregunto si esta delicia será apta, yo creo que si, si el chocolate es puro puro y la naranja no esta triturada sino tanl cual, a mi las cosas como las de la foto me pirrann!! ojala lo sea. las expertas mandan http://images.google.es/imgres?imgurl=http://blogs.ideal.es/blogfiles/cocina/naranja-chocolate021207.jpg&imgrefurl=http://blogs.ideal.es/cocina/2007/12/4/naranjas-con-chocolate&usg=__-nLsyUvPmluSN7QJrykAAcBmWSA=&h=459&w=500&sz=71&hl=es&start=8&um=1&tbnid=-gkqr9ip6t_j0M:&tbnh=119&tbnw=130&prev=/images%3Fq%3Dnaranja%2Bcon%2Bchocolate%26um%3D1%26hl%3Des%26sa%3DN



(lo siento nose colgar fotos)

[Crus 0]

Re: Naranja con chocolate negro apta?

Ingredientes :
4 naranjas
10 cucharadas de azúcar
150 g de chocolate negro


Elaboración:
Cortar sin cascara dos naranjas en rodajas finas. Poner en una cazuela rociadas con azúcar y un poco de agua. Cocinar 30/40 minutos a fuego lento. reservar. Tomar las otras dos naranjas y sacar los gajos sin romper. Envolver cada gajo con una rodaja de naranja confitada y se ensarta en una brocheta. Derretir el chocolate en el microondas y poner por encima de las naranjas. Servir el chocolate caliente.



pues a mi me parece de lo mas rico rico

Cambiando el azúcar por fructosa, claro.
y ojo con los chocolates negros. que no todos son de Puro cacao 100%
yo he leido chocolates negros para postres de menos del 60% de cacao.

un chocolate >85% podría servir también.

Lo que no se es cuantas raciones salen. 10 cucharadas de fructosa superan los 30gr de fructosa diaria (supongo). Pero bueno, tampoco es un postre que sea para tomar todos los días.

[Pik 0]

Re: Naranja con chocolate negro apta?

Mmmmmmm qué buenoooo

[saskia7 0]

Re: Naranja con chocolate negro apta?

¿Y por qué no sirve un choco >70% de cacao?
Sobre la fructosa, yo en las recetas que tuneo cambio el azúcar por la mitad de fructosa, quizás un pelín más.

[kiks 0]

Re: Naranja con chocolate negro apta?

Pues si que tiene buena pinta

[Crus 0]

Re: Naranja con chocolate negro apta?

¿Y por qué no sirve un choco >70% de cacao?
Sobre la fructosa, yo en las recetas que tuneo cambio el azúcar por la mitad de fructosa, quizás un pelín más.

y porque dices que no sirve el >70%?

Es que en esta receta no se trata solo de endulzar, sino también de, como dice la receta, "rociar" por encima. Y no se puede "rociar" igual con 10 cucharadas que con 5.
El objetivo es envolver la fruta con esa cantidad de almíbar.
Pero todo es calcular la cantidad, que cada uno tiene su gusto.

[aliciaaa 0]

Re: Naranja con chocolate negro apta?

Ay gracias chicas, pero yo la "receta" que hago no le echo azucar!! vamos que lo mio es vicio vicio al cacao. jeje es cacao puro con naranja, me gusta mas que el dulce la mezcla de acido de la naranja y el amargo del chocolate.
Bueno sea como sea parece q no hay problema!
gracias!

[carmela42 0]

Re: Naranja con chocolate negro apta?

Ingredientes :
4 naranjas
10 cucharadas de azúcar
150 g de chocolate negro


Elaboración:
Cortar sin cascara dos naranjas en rodajas finas. Poner en una cazuela rociadas con azúcar y un poco de agua. Cocinar 30/40 minutos a fuego lento. reservar. Tomar las otras dos naranjas y sacar los gajos sin romper. Envolver cada gajo con una rodaja de naranja confitada y se ensarta en una brocheta. Derretir el chocolate en el microondas y poner por encima de las naranjas. Servir el chocolate caliente.



pues a mi me parece de lo mas rico rico

Cambiando el azúcar por fructosa, claro.
y ojo con los chocolates negros. que no todos son de Puro cacao 100%
yo he leido chocolates negros para postres de menos del 60% de cacao.

un chocolate >85% podría servir también.

Lo que no se es cuantas raciones salen. 10 cucharadas de fructosa superan los 30gr de fructosa diaria (supongo). Pero bueno, tampoco es un postre que sea para tomar todos los días.

monti permite el chocolate a partir de 70 % y este sirve para usarlo como chocolate de fundir perfectamente ,no se porque dices que solo valen los del 100% cacao??