ayuda con la receta

[loret 0]

Hola yo hice muchas veces la receta de las croquetas que trae el libro pero siempre me quedan muy blanda la bechamel y se me desacen , normalmente le hecho mas harina de lo que pone pero ni con esas alguien sabe pq siempre me ocurre eso o sera que esta mal la receta : 150 gr de ingrediente al gusto
2 huevos duros
50 gr de aceite
100 gr de margarina
30 gr de cebolla
170 gr de harina
800 gr de leche
nuez moscada, pimienta y sal
muchas graciaas

[ducros 0]

Re: ayuda con la receta

Pero cómo la haces? rehogas primero la cebolla y después la harina? porque los ingredientes son los correctos y te puedo asegurar que he hecho bastantes masas de croquetas. Lo único es que en la th 31 necesita un poco más de tiempo, por lo menos en la mía.Un saludo

[maryquylla 2]

Re: ayuda con la receta

Hola yo hice muchas veces la receta de las croquetas que trae el libro pero siempre me quedan muy blanda la bechamel y se me desacen , normalmente le hecho mas harina de lo que pone pero ni con esas alguien sabe pq siempre me ocurre eso o sera que esta mal la receta : 150 gr de ingrediente al gusto
2 huevos duros
50 gr de aceite
100 gr de margarina
30 gr de cebolla
170 gr de harina
800 gr de leche
nuez moscada, pimienta y sal
muchas graciaas

Por lo que veo es la receta que sale en el libro de la th31, a mi la presentadora me dijo que pusiera 200 gr. de harina y si iba con relleno le pusiera 300 gr. de relleno, que asi salia mejor

espero haberte ayudado...yo todavia no lo he probado, en mi casa les gusta mas los nugets o delicias de pollo....

[piokalina 0]

Re: ayuda con la receta

pues yo he hecho las croquetas con la receta del libro, solo que he suprimido los huevos duros, y le pongo el pollo y jamon, y nunca he tenido problemas, al reves salen buenisimas.