quiero aprender a hacer tartas fondant

[morganacake 0]

Re: quiero aprender a hacer tartas fondant

Es el que siempre hago. Le puedes dar sabor con lo que quieras: ralladura de naranja, de limón, trocitos de chocolate, pasas... Incluso puedes hacerlo de sabores cambiando parte del azúcar por preparado de gelatina de fresas, de kiwi, de melocotón...

[Siracusa96 0]

Re: quiero aprender a hacer tartas fondant

Os presento mi primera tarta fondant, es muy normalita, espero ir mejorando porque esta ha dejado mucho que desear. La hice para mi amiga Tamary. COmo no tenía muchos colorantesd ni nada, pues quedo asi de sencilla, la proxima intentare que sea mas original.


Es una bizcocho genoves, relleno de crema de naranja, y con fondant de nubes. Los ratones son de mazapan, cogi la idea del foro de Maria Lunarillos, Tartas provocativas

[cher 0]

Re: quiero aprender a hacer tartas fondant

milaaaaaaa guapa es que alucino contigo que bonitas
las ultimas

[maria-de-la-o 0]

Re: quiero aprender a hacer tartas fondant


estais echas unas expertas, lástima que yo esté a dieta...
con lo que me gusta a mí una buena tartita

[mepú 0]

Re: quiero aprender a hacer tartas fondant

CCJ como ya morgana te ha contestado tan estupendamente, solo te deseo suerte con la tarta y que pronto nos la muestres.
Siracusa la tuya muy bonita
Mila, sin palabras como siempre

[criscaba 0]

Re: quiero aprender a hacer tartas fondant

¡Me parto Edae!, está feniomenal el detallito.....

[mepú 0]

Re: quiero aprender a hacer tartas fondant

jijiji la flor muy tierna... edae

[mepú 0]

Re: quiero aprender a hacer tartas fondant

pero chicas... como teneis las hormonas, será la primavera no? Mila te quedó super sexiiiiiiiiiiiiiii

[cher 0]

Re: quiero aprender a hacer tartas fondant

je je je
digo lo mismo sera la primavera.
edae que detalle esta muy bien
mila que decirte artista artista

[Mhilenia 0]

Re: quiero aprender a hacer tartas fondant

os presento mi primera tarta, la proxima espero hacer el fondant muchisimo mejor

Quiero dar las gracias a lolitoba porque me dio un paso a paso sobre el fondant. Tambien a aeryn26 y prunusdulcis.
He querido experimentar con el fondant de nubes y para eso he utilizado el bizcocho de nesquik de auro, que he rellenado de mermelada de fresa.

RECETA FONDANT DE NUBES, conocida por el foro

400 gr nubes, a ser posible blancas
el doble del peso de las nubes en azucar glass

Nota: yo he acabado usando 1kgr porque lo he hecho en la termomix y no es el apropiado , lo se, pero estaba en pruebas y nada.........ha sido un poco desastroso porque estaba algo grumosillo y pegajoso pero al final ha quedado algo decente jejeje


RECETA BIZCOCHO NESQUIK DE AURO44

Ingredientes

200 gr de nesquik
150gr de azúcar
200 gr de harina
4 huevos
150 gr de mantequilla
1 1/2 cubilete de leche
4 sobres dobles de gasificante o un sobre de levadura

Preparación:

Unir en un bol, la harina con el nesquik y el gasificante

Poner los huevos junto el azúcar y programar 2m vel 3 1/2. Añadir la mantequilla y programar 3m vel 3 1/2. Añadir la leche y batir unos segundos.

Añadir la mezcla de harina y nesquik y batir 30 seg. vel 4. Tiene que quedar una crema suave y espesa

Verter en un molde de 24cm bien engrasado con mantequilla o aceite y enharinado, se puede enharinar con cacao en polvo, si se tiene y meter al horno precalentado a 180º unos 20 minutos, pasado este tiempo bajar la temperatura a 160º y mantenerlo aproximadamente en total 1 hora (nota: YO LO HE TENIDO 40 minutos)
Primero he fundido las nubes con algo de mantequilla, al baño maria, lo podeis hacer en el micro, pero yo es que no tengo

Despues he amasado con el azucar hasta obtener este rulo.........



He dividido el bizcocho en tres partes, con este cortatartas......que tenia ganas de estrenarlo y lo he rellenado de mermelada de fresa. Tambien lo he cubierto para que se pegara el fondant.



Mas tarde he utilizado el rodillo para extender el fondant (me ha costado muchiiiiiiiisimo, pero creo que es por el azucar), y despues lo he pasado al bizcocho.



Y e aqui el resultado