Canelones de marico (?)

[xaieta 0]

Teneis alguna receta de canelones de marisco, que salgan buenos?
Tengo 12 invitados el dia 7 y me gustaria hacerlo.
Me ayudais???

[aminvisblecane 0]

Re: Canelones de marico (?)

seguro que Canelona tiene alguna

[pakyan 0]

Re: Canelones de marico (?)

Te paso esta que yo hago, aunque todavía no la he preparado nunca con el THX... eso si están muy buenos o por lo menos a mi me gustan mucho... http://lasrecetasdepakyan.blogspot.com/2007/07/canelones-de-pescado.html

[xaieta 0]

Re: Canelones de marico (?)

gracias pakyan, ya te contare

[SHALOM 0]

Re: Canelones de marico (?)

Xaieta, ya nos contara como te quedaron porq he mirado en el recetario y solo tenemos 2 recetas de canelones de marisco (q me figuro q ya habras visto). La de paykan tiene muy buena pinta. Seguiremos buscando.

[-AURA- 129]

Re: Canelones de marico (?)

CANELONES DE MARISCO

ingredientes:
18 placas de canelones
1 kg de mejillones limpios
9 vieiras y su coral limpias
1 lata de cangrejo picado fino
1 vaso de cava
50 grs de queso gruyere rallado
80 grs de mantequilla 40 grs de harina
1 cucharada de extracto de tomate
4 escalonias
1 cebolla cortada a trozos grande
perejil,sal y pimienta

Elaboracion:

Calentar con el cava las vieiras, los mejillones, la cebolla y el perejil durante 8 minutos
Escurrir y conservar el caldo.
Picar las vieiras y los mejillones
En una sarten con la mantequilla dorar las escalonias y tambien la harina, removiendo para que no se queme
Agregar el caldo y remover hasta conseguir una salsa espesa.
Incorporar el marisco, el cangrejo, el queso y el tomate. Mezclar y rellenar los canelones.
Cubrir con salsa bechamel hecha con caldo de pescado, espolvorear con queso y gratinar.



CANELONES DE LANGOSTA

Ingredientes


18 placas de canelones
1/2 kg de langosta hervida y picada
20 gr de miga de pan
1 tacita de leche
30 grs de mantequilla
125 cc de crema de leche
1 cucharada de extracto de tomate
1 cucharada de cebolla picada
romero en polvo
sal, pimienta


Elaboracion.

Rehogar con mantequilla la cebolla, añadir la langosta y la miga de pan mojada en leche y escurrida.
Agregar el extracto de tomate, un poco de romero en polvo y la crema de leche. Salpimentar
Rellenar los canelones y cubrir con salsa bechamel hecha con caldo de pescado.



(RECETAS DEL LIBRO 100 RECETAS DE CANELONES DE EL PAVO)

[boir 24]

Re: Canelones de marico (?)

nena esta es de maraos a ver que tal

Ingredientes:
Todos los ingredientes de los canelones los he puesto a ojo.

- 3 rodajas de merluza
- Gambitas congeladas
- Mejillones congelados
- 5 Palitos de cangrejo
- Unas cuantas puntitas de calamar
- 1 cebolla
- Mantequilla
- Un paquete de placas para canelones

Para la bechamel:

- 800 gr. de leche
- 75 gr. de harina
- 50 gr. de mantequilla
- 1 cubito de caldo de pescado
- Pimienta
- Nuez moscada MundoRecetas.com

Instrucciones:
RELLENO DE LOS CANELONES

Poner una cebolla a trozos en la TH, picar, bajar los restos, poner un trozo de mantequilla y freir 10 minutos V1 100º.

Poner la mariposa y echar todo el pescadito cortado pequeño, freir 7 minutos, V cuchara 100º, giro a la izquierda.

Escurrir y reservar.


BECHAMEL

Poner todos los ingredientes para la bechamel en la TH y mezclar 10 segundos, V 5. Programar 9 minutos, 100º, V 4.

Poner el relleno en un cuenco y echar unas 4 ó 5 cucharadas de bechamel para que el relleno quede más meloso.

Cocer las placas de canelones, escurrir i ponerlos sobre un paño de cocina. Poner el relleno en cada una y formar los canelones.

Poner un poco de bechamel en una fuente, los canelones encima, el resto de bechamel, queso rallado y unos trocitos de mantequilla. Poner al horno hasta que estén diraditos

MundoRecetas.com

Enviada por maraos en lunes, septiembre 11. 2006 en 22:25:02

[xaieta 0]

Re: Canelones de marico (?)

Mil gracias preciosas