HELP!!!!!.A pesar de hacer mas frio, las masas levan no????

[Mhilenia 0]

se que es una pregunta tonta pero necesito consejos, si es que los hay...........
estoy
tengo la masa de los enrollados en la termo desde hace dos horas y no ha llegado aun ni a la mitad.........ahora iba a darles forma (normalmente me tardaba una hora o poco mas.....) y a este paso me veo horneando a las 12 de la noche...........

ahora tengo la termo en el comedor que tenemos la estufa....ademas la tengo tapadita desde el principio............

[Missis 10.703]

Re: A pesar de hacer mas frio, las masas levan no????

Este tiempo...es tremendo...para las masas...

Yo acabo de amasar una del mismo tipo...y estoy pensando que igual incluso lo dejo en la nevera y lo hago mañana por la mañana :wink:
Eso sí, yo acabo de amasarla...si tienes paciencia , piensa que todavia te falta otro levado....
Con estas cosas es mejor no precipitarse

[tamyff 0]

Re: HELP!!!!!.A pesar de hacer mas frio, las masas levan no????

ui niña,levar si que levan,pero tardan mucho,cuando hice los enrollados de atina el viernes,me tardaron sin exagerar,6 horas,y ya en el segundo levado lo que hice fue encender el horno,y poner la bandeja con la masa encima,y asi,subieron en un plis.
lo que puedes hacer es encender el horno,calentarlo y apagarlo,metes la masa dentro y con el calor recidual levaran antes.

[Mhilenia 0]

Re: A pesar de hacer mas frio, las masas levan no????

Este tiempo...es tremendo...para las masas...

Yo acabo de amasar una del mismo tipo...y estoy pensando que igual incluso lo dejo en la nevera y lo hago mañana por la mañana :wink:
Eso sí, yo acabo de amasarla...si tienes paciencia , piensa que todavia te falta otro levado....
Con estas cosas es mejor no precipitarse

GRACIAS

yo mañana por la mañana no puedo jejeje
ahora esta casi a dos dedos de subir por el bocal aun.........y eso que hace calorcito en el comedor.......

yo creo que voy a darles forma dentro de un rato, y las dejare en el comedor, aunque tenga que amasar a las 22h de la noche, que eso no tarda na........
es que encima se me han antojaooooooooooooooooooo

puff

[Mhilenia 0]

Re: HELP!!!!!.A pesar de hacer mas frio, las masas levan no????

ui niña,levar si que levan,pero tardan mucho,cuando hice los enrollados de atina el viernes,me tardaron sin exagerar,6 horas,y ya en el segundo levado lo que hice fue encender el horno,y poner la bandeja con la masa encima,y asi,subieron en un plis.
lo que puedes hacer es encender el horno,calentarlo y apagarlo,metes la masa dentro y con el calor recidual levaran antes.

tengo pensado hacer eso........pero ponerlo a 50grados y meter las bandejas..........o es mejor calentarlo a tope y luego apagarlo??????????

[enterpariah 0]

Re: HELP!!!!!.A pesar de hacer mas frio, las masas levan no????

a mi ayer me paso lo mismo, puse los escondites de atina a levar y acabé pensando que laba levadura estaba mala.....mañana quiero hacer cosillas tb, pero las hare por la mñana temprano para poder tomarlas a la hora del cafe

[Mhilenia 0]

Re: HELP!!!!!.A pesar de hacer mas frio, las masas levan no????

a mi ayer me paso lo mismo' date=' puse los escondites de atina a levar y acabé pensando que laba levadura estaba mala.....mañana quiero hacer cosillas tb, pero las hare por la mñana temprano para poder tomarlas a la hora del cafe[/quote']

gracias a todas!

ahora tengo las dos bandejas extraibles del horno con enrollaos en las bandejas y otra tercera en la puerta del horno, esta a tope, con aire y la puerta de la cocina cerrada

que show pa unos enrollaos
pero es que estas cosas o las hago por la tarde o espero al finde, y estos mas bien cocino otras cosas..........
ya os ponde la fotillo jeje

[piokalina 0]

Re: HELP!!!!!.A pesar de hacer mas frio, las masas levan no????

ufff a mi me pasó lo mismo, no tenia ni idea que tardaban tanto en levar, y yo venga esperar..... pues como una 6 o 7 horas levando, por lo demas es muy facil, pero menuda monté...

[roma62 0]

Re: HELP!!!!!.A pesar de hacer mas frio, las masas levan no????

a mi ayer me paso lo mismo' date=' puse los escondites de atina a levar y acabé pensando que laba levadura estaba mala.....mañana quiero hacer cosillas tb, pero las hare por la mñana temprano para poder tomarlas a la hora del cafe[/quote']

tamyff los escondites a mi las dos veces no me levaron ni pa trás pero a Cane le pasó tres cartos de lo mismo

[tamyff 0]

Re: HELP!!!!!.A pesar de hacer mas frio, las masas levan no????

pues yo hice eso,como estaba usando el horno,(no me acuerdo pa que)cuando lo apague puse la bandeja encima (yo tengo el horno del lidl,encima de la mesa de la cocina)
por que no se en donde lo lei o escuche.pero os aseguro que funciona,cuando ya apenas quedaba calor,volvi a encender el horno con la bandeja encima,y asi levó enseguida.
por lo que si es mejor meterlo a 50º o con el calor recidual,pues no lo se,creo que de las dos formas no?pero no estoy segura,asi que en esto no os puedo ayudar.i´m sorry.