¿Como se asa una calabaza pa´bizcocho????

[amaia71 0]

Me han dado una calabaza (trozo gigantesco). El caso es que quiero hacer bizcocho de calabaza. Se que antes hay que ASAR la calabaza no? Como se hace y si se podria hacer en la cocimix? Podeis ayudarme?

[fiesta_30 0]

Re: ¿Como se asa una calabaza pa´bizcocho????

Preguntale a oliter , a ella , segun dijo le encanta la calabaza asada

[oliter 1]

Re: ¿Como se asa una calabaza pa´bizcocho????

Preguntale a oliter , a ella , segun dijo le encanta la calabaza asada

que bueno, porque lo sabes???, a mi me encanta, pero las de tipo halloween, aqui no hay, solo las alargadas y no las he asado nunca.
Amaia, que tipo de calabaza es??, porque anitaalacocina puso un bizcocho con una pinta estupenda, voy a ver si encuentro la receta y a ver como lo hizo.

[amaia71 0]

Re: ¿Como se asa una calabaza pa´bizcocho????

Pero como te conocen!!! La calabaza es de las alargadas. Es que estoy venga a mirar y no veo nada.

[oliter 1]

Re: ¿Como se asa una calabaza pa´bizcocho????

Mira que pintaza tiene el que te digo

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=23&t=271266

y es con la calabaza alargada, no pone el tiempo de coccion de la calabaza, pero yo le pondria menu cocina, y al bizcocho menu horno 30 minutos y me cuentas.

[auro44 0]

Re: ¿Como se asa una calabaza pa´bizcocho????

Mira amaia,.... hasta ahora siempre la asaba en el microondas, la pelas, la cortas a trozos, la pones en un bol dentro del micro aprox. 10 minutos.....si ves que le falta le añades, pero vamos que si la metes en la olla con 1/2 medida de agua, cierras y le das 8 minutos....seguro que te queda estupenda

te pongo la que yo hago

http://www.lacocinadeauro.com/index.php/2007/11/11/coca-de-calabaza-coca-de-carabassa/

[amaia71 0]

Re: ¿Como se asa una calabaza pa´bizcocho????

hay, muchas gracias chicas, pero que majas que sois!!!! Ya os cuento a ver que tal.

[amaia71 0]

Re: ¿Como se asa una calabaza pa´bizcocho????

Mira amaia,.... hasta ahora siempre la asaba en el microondas, la pelas, la cortas a trozos, la pones en un bol dentro del micro aprox. 10 minutos.....si ves que le falta le añades, pero vamos que si la metes en la olla con 1/2 medida de agua, cierras y le das 8 minutos....seguro que te queda estupenda

te pongo la que yo hago

http://www.lacocinadeauro.com/index.php/2007/11/11/coca-de-calabaza-coca-de-carabassa/

¿Se puede hacer la mitad de cantidad, porque por lo que veo esto es pa un regimiento no? Crees que podria hacerla en la cocimix menu pastel? Y esto del gasificante que es?

[islacris 3]

Re: ¿Como se asa una calabaza pa´bizcocho????

Los gasificantes son unos sobres que vienen de dos colores, normalmente uno blanco y otro de otro color, se utilizan para repostería quedan muy espongosos los bizcocho y en general las masas, se suelen utilizar como sustituto de la levadura.
En mercadona lo venden de la marca hacendado, y también venden de la marca el Tigre, (estos no se donde los venden).
Yo siempre aso la calabaza en el microondas, sobre 10 min.

[noradebon 1]

Re: ¿Como se asa una calabaza pa´bizcocho????

Si es para un bizcocho la puedes hacer en el microondas ...

Cortas a trozos y la pones en un bol, tapandolo con un plato

20 Minutos a potencia maxima suele ser suficiente si lo dejas reposar ( para unos 700gr de calabaza si la pesamos con piel, ya que luego nos quedarán 500gr de pulpa )

(pinchala .. si esta blandita esta a punto para ser utilizada..... una vez fria)


Esta es una receta típica de la zona de levante
http://noradebon.blogspot.com/2007/02/coca-de-calabaza-o-coca-escudell.html