Receta con fotos de Panellets

[Iscariote 0]

Mirad lo que ha salido de mi cocina...




Y NO ES NADA COMPLICADA, ES MÁS, L@S PRINCIPIANTES EN LA COCINA PUEDEN ELABORARLA.



ES IDEAL PARA REALIZARLA CON LOS MÁS PEQUEÑOS DE LA CASA...

PANELLETS



Ingredientes para 24 panellets o empiñonados:

200 gr. de almendras crudas (blancas)
140 gr. de azúcar
60 gr. de agua mineral
Una clara de huevo

Piñones y almendras en laminas para rebozar

Trituramos la almendra muy fina, podemos usar bien la Thermomix o bien la batidora. Reservamos.

En una cazuela amplia ponemos a cocer el azúcar con el agua. Cuando empiece a hervir añadimos la almendra molida de golpe y sin dejar de remover con unas varillas hasta que no se despegue la masa de las paredes de la cazuela, más o menos cuatro o cinco minutos.

Retiramos del fuego y, una vez se haya templado, añadimos la clara del huevo. Removemos hasta que la masa “absorba” la clara.

Guardamos la masa en la nevera mínimo dos horas.

Una vez tengamos la masa, fría y compacta, empezamos a formar los panellets. Unos pocos les rebozamos en piñones de Castilla, otros en láminas de almendra y otros en pistachos.

Les colocamos sobre papel de estraza en la bandeja del horno.

Una vez tengamos todos les untamos con yema batida con unas gotas de agua.

Introducimos en el horno, previamente precalentado a 200º, 6 MINUTOS, en la parte de arriba. Ni uno más, ya que si no se quedarán muy secos por dentro.

Sacamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

[Polvorea 0]

Re: Receta con fotos de Panellets

Muy ricos tus panellets!!!

[yoyes03 0]

Re: Receta con fotos de Panellets

TIENEN MUY BUENA PINTA ME APUNTO LA CECETITA PARA HACERLOS CON MI PEKE, QUE LE ENCANTA COCINAR CONMIGO

[enanapulga 0]

Re: Receta con fotos de Panellets

muy buena pinta

[Kanarita 173]

Re: Receta con fotos de Panellets

Iscariote muy buenos te han quedado y tus fotos preciosas.

Otra receta de Panellets que me apunto

[bangalore 0]

Re: Receta con fotos de Panellets

Que fotos y panellets mas buenos! Estan geniales!

[Iscariote 0]

Re: Receta con fotos de Panellets

los panellets estaban de muerte....