una preguntita sobre sofreir

[selene67 0]

Chicas me han regalado la ,dehesa 2001 k ekivale a la gm antigua o sea con programador de carne,pescado arroz etc.... he visto en varias recetas se sofrie en la misma olla,mi pregunta es como se hace??????? es k no se en k apartado la debo de poner para hacer el sofrito y poner el resto de ingredientes y poder taparla.
Si me pudierais echar una manita graciassssssss por adelantado

[tom2 0]

Re: una preguntita sobre sofreir

lo normal es primero hacer el sofrito, dorarlo un poco y cuando esté en su punto hechar el resto de ingredientes, pero eso sí todo en la misma olla.

por ejemplo un arroz: sofrito inicial (cebollita, pimiento, alguna verdurita), la carne o pescado, el arroz que se puede rehogar un poco y por último el agua/caldo entonces se tapa y se pone el menú arroz en este caso. ¡listo cuando pite y despresurice!

el sofrito se hace en manuial y tiempo suficiente por ejemplo 10 min.

espero haberte ayudado

[selene67 0]

Re: una preguntita sobre sofreir

lo normal es primero hacer el sofrito, dorarlo un poco y cuando esté en su punto hechar el resto de ingredientes, pero eso sí todo en la misma olla.

por ejemplo un arroz: sofrito inicial (cebollita, pimiento, alguna verdurita), la carne o pescado, el arroz que se puede rehogar un poco y por último el agua/caldo entonces se tapa y se pone el menú arroz en este caso. ¡listo cuando pite y despresurice!

el sofrito se hace en manuial y tiempo suficiente por ejemplo 10 min.

espero haberte ayudado

vale casi bien pero en manual te refieres a en el fuego o en la olla.
te explico la mia tiene estos programas,arroces,verduras,pescados,carnes,legumbres,guisado,y mantener caliente
entonces si el sofrito lo hago en la olla en k programa lo pongo?? esa es mi duda

[tom2 0]

Re: una preguntita sobre sofreir

en el que quieras por ejemplo carnes, si en realidad los menús son tiempos prefijados no es que guise diferente un pescado que una legumbre, es que el fabricante ha calculado que con 30 min. salen bien las lentejas y con 5 min. el pescado.

el sofrito lo puedes hacer en cualquier menú que te dé tiempo para dorar los ingredientes, por ejemplo sie le menú pescado son 5 min. a lo mejor la olla se apaga y no has terminado de rehogar los ingredientes, prueba con el de carne cuando lo tengas listo echas el resto de ingredientes para la olla y cambias el menú a la comida que hayas hecho po ejemplo arroz, guisado es decir el plato que esté preparando, pero eso sí todo siempre en la misma olla.

Es ésta una de las ventajas de las ollas programables que no tienes que ir usando mil sartenes, por lo menos las buenas tipo Fussion cook o GM.

Un saludo.

[selene67 0]

Re: una preguntita sobre sofreir

muchisimas gracias tom2 me has sido de mucha ayuda

[cocinilla4 0]

Re: una preguntita sobre sofreir

Selene67, ya veo que Tom2 te ha ayudado perfectamente. Muy bien, pareces ya todo un experto.

[tom2 0]

Re: una preguntita sobre sofreir

gracias cocinilla4, es que me habeis dado muy buenos consejos y un aprende.

Por cierto, llevo dos días con comidas que ni el mejor restaurant y esto engancha !!!!