ROLLITOS DE JAMON IBERICO ( ENTRANTE NAVIDEÑO)

[nuridaniel 0]

INGREDIENTES:

100grs, ajos tiernos. 0 ptos.
200grs. jamon ibérico cortado fino y ancho.(+ - 10 lonchas ) 15 ptos.
100grs. esparragosds trigueros. 0 ptos.
100grs. de setas variadas.
1 cebolla mediana. 0 ptos.
1 Cd. aceite de oliva virgen.2.5 ptos.
popurri de pimientas.
TOTAL PUNTOS: 17.5 PTOS
RACIONES: 5
17.5 : 5 = 3.5 PTOS. ( CADA DOS ROLLITOS)

Rehogar en una sartén con la mitad del aceite de oliva la cebolla picada, los ajos tiernos y las puntas de los esparragos trigueros. Cuando la cebolla empiece a estar transparente anadir las setas, corregir de sal y pimienta, cocinar hasta que se absorba todo el caldo y reservar.

En la bandeja del horno, colocar papel de aluminio engrasado con una pizca de aceite o margarina.Extender una loncha de jamon, a la que habremos cortado un poco los bordes, para dejarla lo más cuadrada posible. La rellenamos con la preparacion anterior y enrollamos, como si fuera un canelón. Podemos atarlo con un poco de cebollito en tiras o de ajo tierno.
Meter los rollitos al horno precalentado 5 minutos a 180º. Servir al momento.

Como siempre sin foto, pero os aseguro que estan buenísimos.

[milaartesana 0]

Re: ROLLITOS DE JAMON IBERICO ( ENTRANTE NAVIDEÑO)

NURI, GRACIAS, PERO HIJITA CON ESTAS RECETAS ¿COMO SE VA A IR TU SUEGRA?

[nuridaniel 0]

Re: ROLLITOS DE JAMON IBERICO ( ENTRANTE NAVIDEÑO)

Tiene guasa... la sevillana, pero que conste que a mi suegra, yo le pongo exquisiteces, porque tampoco las sabe apreciar, a esta solo le gustan las fritangas, los cocidos, etc. etc..

[rosamad 0]

Re: ROLLITOS DE JAMON IBERICO ( ENTRANTE NAVIDEÑO)

Nuri me encanta tu receta, creo que va a caer estas fiesta

Y tu suegra como la mia.. hace un cocido con 6 dedos de grasa, pero luego cuando viene a mi casa a comer (solo en el cumple de su hijo) la tengo que hacer un menu aparte (generalmente pescado al horno) xq ella el cordero no puede... "que tiene mucha sal"

[Bretema 0]

Re: ROLLITOS DE JAMON IBERICO ( ENTRANTE NAVIDEÑO)

Jajajajaa me parto con vuestras suegra, porque es que son asi de verdad las pobres... Por dios, por los santos y por todos los angelitos del cielo y del infierno... que yo no sea asi cuando me toque ser suegra....!!!!

La mia le dices, suegra hazmelo con poco aceite... Si hija si ya va con poco aceite que yo no puedo tampoco tomar mucho... y la ves toda decidida con la sarten o la olla con 3 dedos de fondo de aceite... ainss señor...

Bromas a parte... me encanta tu recetilla, esa seguro que cae en algun momento, pero sin ajos tiernos, no puedo con ellos...

[nuridaniel 0]

Re: ROLLITOS DE JAMON IBERICO ( ENTRANTE NAVIDEÑO)

A mi, tambien, me parecen un poco fuertes... para que no queden tan sosos, yo pongo 2 en un plato de postre, con una camita de leguchas o escarola, para cada persona...

Ya te digo que la mi' suegra, es así y mejor todavía...

[Mar_08 1]

Re: ROLLITOS DE JAMON IBERICO ( ENTRANTE NAVIDEÑO)

Tiene que estar buenísimo ..

De mi , mi yerno no podrá decir nada a ese respecto jeje

[nuridaniel 0]

Re: ROLLITOS DE JAMON IBERICO ( ENTRANTE NAVIDEÑO)

Mar, porque seras una suegra, "yupi...", mis cuñadas de mi madre, es no es porque sea mi madre, tampoco, al revés, todo el día estan metidas en su casa, y como mi madre, cuando va a las suyas, se pone hacerles, limpieza, comiditas para una temporada, plancha, etc, etc... pues todos tan felices, la mia si me descuido, me tira la cas abajo. Hay dias que cunado entra, parece un elefante en una cacharreria...
Bueno, dejo el tema suegra, que me conozco, que me conozco...