MEJILLONES AL VAPOR CON SALSA PICANTE

[BeaNGS 0]

Estaban riquisimos,esta fue nuestra cena ayer con una ensaladita, lo unico que para que comiera la peque los hice sin picante.


Ingredientes:

120 g de cebolla
1 diente de ajo
85 g de aceite de oliva (yo puse 50)
1/2 cucharadita de pimienta de cayena o guindilla machacada (yo una pizca de pimienta)
1 kilo de mejillones
200 g de tomate triturado (yo puse 250)
100 g de vino blanco seco (yo puse 50)
1 pellizco de sal

Preparacion

Poner la cebolla y el ajo en el vaso y trocear 4 segundos , velocidad 5.
Añadir el aceite y la pimienta y programar 7 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara.
Mientras limpiar los mejillones y colocarlos en le recipiente varoma y reservar.
Añadir el tomate triturado, el vino y la sal en el vaso y poner el recipiente varoma en su posicion y programar 13 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Retirar el recipiente varoma y colocar el cestillo sobre la tapa del vaso y programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 para reducir la salsa.
Quitar a cada mejillon una de las valvas y colocarlos en una fuente, cubrir con la salsa y servir calientes.

[lolagonal 25]

Re: MEJILLONES AL VAPOR CON SALSA PICANTE

que buenooooooooooo
yo los mejillones soy capaz de comerme los que me echen... el verano pasado hice una "mejillonada" en casa, 40 kilos y eramos 9... asi que hacer la división

[albahaca 0]

Re: MEJILLONES AL VAPOR CON SALSA PICANTE

A mí también me chiflan los mejillones y además como dicen que son tan buenos porque tienen vitaminas... Los tuyos tienen pinta de estar riquísimos. Apuntada queda.

[SILPANA 0]

Re: MEJILLONES AL VAPOR CON SALSA PICANTE

Que ricos...

[Polvorea 0]

Re: MEJILLONES AL VAPOR CON SALSA PICANTE

Aquí viene otra a la que le gustan también muchísimo los mejillones.
Te han salido ricos, ricos...

[mar09 1]

Re: MEJILLONES AL VAPOR CON SALSA PICANTE

JOOOOOOOOOOOOOoo que buenosssssssssssss.
lo que por no limpiarlos.... da pereza. En casa nos encantan. Yo antes los limpiaba hasta casi quitar el color negro de la concha. Pero un amigo pescadero me dijo que quitara las barbas y ya está, que cuando más quitara la porquería era peor, porque no iba nunca a conseguir quitarla toda y así favorecia a que el polvillo se desprendiera con más facilidad luego en la cocción. Asi que el otro dia para un arroz caldoso , los hice en el varoma y fenomenal. Le hice caso a mi amigo el pescatero y no los "saqué brillo"

[bangalore 0]

Re: MEJILLONES AL VAPOR CON SALSA PICANTE

Todo el marisco me parece delicioso!

[Hilary 0]

Re: MEJILLONES AL VAPOR CON SALSA PICANTE

es la receta que viene en el libro de la th?, tienen una pinta exquisita

[piokalina 0]

Re: MEJILLONES AL VAPOR CON SALSA PICANTE

que buenos tiene que estar, a mi me encanta todo lo que sean mejillones, almejas,.....

[temusan 0]

Re: MEJILLONES AL VAPOR CON SALSA PICANTE

Qué pinta.
Fíjate, no me había atrevido a hacerlos por el picante, pero si dices que también quedan buenos sin él, seguro que para este fin de semana los preparo.
Gracias por compartir.