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MUFFINS DE TOMATE

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Rompeolas

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Desde que las madalenas se llaman muffins.....

Encontre esta receta hace tiempo, y tenia ganas de hacerla. Estan muy buenas, y sirven como acompañamiento a algun plato (como pan). Son saladas.
Cuando llegue a casa os pongo la receta.

Muffins_de_tomate_y_especias.jpg

Y aqui el corte:

Muffins_de_tomate_y_especias_(1).jpgMUFFINS DE TOMATE Y HIERBAS

Ingredientes:

250 gr. de harina integral
1 sobre de levadura royal
1/4 de cucharadita de pimienta recién molida
150 ml. de leche desnatada
2 huevos
60 ml. de aceite de oliva
60 gr, de queso Parmesano recién rallado
30 gr. de tomates secos
2 cucharaditas de tomillo seco
1 cucharadita de albahaca, romero, orégano

Preparación:

Se trituran los tomates secos con la picadora o thermomix o lo que tengais.
En un bol, se mezclan con la harina, la levadura, la pimienta, el queso, las hierbas y un poco de sal. Todo bien mezclado.
Por otro lado, se baten los huevos, la leche y el aceite.
Poco a poco ir añadiendo la mezcla de harina y amasar.
Si teneis maquinita mejor que mejor, porque pensad que es una masa como la del pan, aunque no fermente igual.
Se engrasan los moldes o se enharinan y se introducen en el horno precalentado a 180ºC durante unos 20 minutos.


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Re: MUFFINS DE TOMATE

Con estas cantidades me salieron 11.

Kracol, esta receta esta adaptada, con harina integral y leche desnatada. Por consiguiente es perfectamente apta para BB. El aceite es de oliva, pero si lo cambio creo que perderia la gracia de la receta, porque lleva tomate y hiervas.
Lo que no es apto es lo que hice yo.... :nodigona: En la foto solo hay 10....

Yo no tenía queso parmesano, y lo que hice fue triturar uno que tenía en la nevera, que estaba ya duro, junto con el tomate. El sabor apenas se aprecia a queso.

Me recuerda bastante a los panecitos tostados esos que venden que llevan tomate y oregano. No recuerdo como les llaman ¿pan de pizza? Creo que son tambien anitin?

Bueno, pues esto con un huevo frito, tiene que estar de muerrrrrrteeeee


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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