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Mi cumple...menú y fotos

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chesy

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El pasado sábado fue mi cumpleaños y lo celebré con la familia. Como resulta que he estado de baja (me quitaron un pólipo del útero), tuve tiempo para ir preparándolo con antelación y bastante relajo. Fuí preparando cosas y las congelé. El hojaldre, quedó como recien sacado del horno. Tenía miedo pero funcionó bien.

Os diré lo que puse, aunque no tengo fotos de todo pues, tonta de mí, al final con el jaleo del teléfono, la gente llegando, los besos, las felicitaciones y demás...pues que no hice fotos de las espirales, las palmeras, los preñaos de hojaldre y las madalenas de salmón. Lo tenía todo en el horno para que estuviera un poco calentito, lo saqué a la mesa mientras hablaba con una amiga por teléfono y...no hice foto :cry::cry: Con lo monos que estaban en su bandejita! Pa matarme directamente :bate:

El menú

Entrantes
.- Espirales de masa brioche de jamón y queso
.- Palmeritas de hojaldre con paté de atún
.- Magdalenas de salmón
.- Preñaos de chistorra de hojaldre
.- Rollitos de pan de molde variados (queso a las finas hierbas, paté de atún, paté de cabracho)
.- Pingüinos
.- Tostas de queso de cabra con pimientos confitados
.- Tartaletas con ensaladilla normal y de cangrejo con piña

Segundo plato
.- Carrilleras de cerdo en salsa de berenjenas con patatas fritas (de Auro)

Postre
.- Bomba de chocolate (de Canelona)

Pan, vino, cava y café tambien a cuenta de la casa, acompañado con unas pastitas de mantequilla y unas trufas.

Ahora las fotos del evento

Una vista general de la mesa
entrantes4rj0.jpg

Un detalle de como pongo las servilletas, me lo enseñó una compañera y es muy fácil
servilletaco6.jpg

Parte de los entrantes de cerca. Los otros en el horno y marginados, pues se quedaron sin la foto. Cachis!
entrantes2ru8.jpg

Los pingüinos en formación. La foto es mientras hacian la instrucción el día anterior pues el día "D" iban a estar camuflados entre los demás entrantes y tenían que hacer ensayo de la estrategia
.
pinguinos6jm5.jpg

Un desertor...y además vago :lol:pinguinos9ug2.jpg

Las carrilleras (están hechas con la Fussion Cook...una gozada!) Gracias Auro!!!

carrillerasld9.jpg

Ese plato era el mío y me dejé para mí las patatas más feas. De todas formas, salieron muy tiernas y sabrosas

La reina de la fiesta...la bomba de chocolate de Canelona. Chachi!!!! :up::up::up::up:bombachoco4rw9.jpg

Tampoco hice foto del corte, pero os diré que está rellena de una deliciosa, delicada y sabrosa mouse de chocolate. No sobró nada para que pudiera hacer foto al día siguiente. :cry:

Un detalle del adorno (es de fondant de nubes)
bombachoco5mx2.jpg

Las trufas de Mascarpone
trufas3zt7.jpg

Las pastitas de mantequilla de Onega

pastasmantequilla1ku6.jpg

Y eso es todo amigüitos y amigüitas.


Un montón de :beso::beso::beso::beso::beso:


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Re: Mi cumple...menú y fotos

:o:o:o:o:o:o y más :o:o:o:o

¡¡Mueltaaaaaa, más dejao mueltaaaaaaa!! :o:o

Todo lo "salado" del cumple buenísimo, ya lo creo que si :dientes: tanto picada como plato fuerte, pero esa tarta rectangular....¡¡queda divinaaaa!! y que adornos :coqueta: ¿la rosa de choco es fondant tambien? :duda: ma gustao, ma gustao muchoooooooo. Yo también encuentro esa mousse maravillosaaaaaa :dientes: creo que dí con unas proporciones que salieron totalmente a mi gusto :D

Felicidades por tu cumple y por ese grandísimo menú 8)

¡¡BRAVOOOOOOOOO!!

Applaudissements.gif


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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