chipirones en salsa picante

[pfm 11]

esta receta esta sacada del libro susaeta, una manera de usar la varoma

Introducción:

la receta del libro es Calamares en salsa picante yo la hice con chipirones, el libro los corta en aros y yo los pongo en trozos porque me es mas facil limpiarlos

Ingredientes:


- 1 kilo de calamares ( yo puse chipirones)
- 1/2 cebolla mediana
- 50 gr de aceite de oliva ( yo puse virgen)
- 25 gr de mantequilla
- 1 diente de ajo pelado
- 1 punta de guindilla ( yo puse 1 entera seca)
- unas ramas de perejil
- 100 gr de vino tinto (yo puse blanco)
- 1 lata de tomate triturado de 1/2 kilo
- 150 gr de agua ( yo puse 110)
- sal
- perejil

Instrucciones:

Lavar y limpiar los calamares o chipirones en este caso y cortar en aros de 1 cn de grosor ,(en mi caso en trozos). Colocar en el recipiente varoma y reservar

Pelar la cebolla y trocear

Poner en el vaso el aceite, la mantequilla, el ajo, la cebolla, la guindilla y el perejil. programar 3 minutos, tem 90º vel 4 y 1/2. Terminado el tiempo añadir el vino, el tomate y el agua, y salpimentar. colocar el recipiente varoma y pregramar 25 minutos, tem varoma, vel 1

Al terminar comprobar que los chipirones estén cocidos, si no programar unos minutos más

Servir acompañados de la salsa

espero os guste yo para la proxima vez le pongo menos agua me gustan las salsas espesas

[marta08 0]

Re: chipirones en salsa picante

Que ricos!,, y con lo que a mi me gustan las cosas picantes....

[pfm 11]

Re: chipirones en salsa picante

Que ricos!' date=', y con lo que a mi me gustan las cosas picantes.... [/quote']


no quedaron muy picantes pero le puedes poner la guindilla que quieras

[Polvorea 0]

Re: chipirones en salsa picante

Que buenos!! A mí me encantan los chipirones. Normalmente los hago a la plancha o fritos, pero siempre hay nuevas maneras de cocinarlos como lo has hecho tú.
La próxima vez, los haré así, a ver que tal. Deben estar buenos, buenos.

[pfm 11]

Re: chipirones en salsa picante

Que buenos!! A mí me encantan los chipirones. Normalmente los hago a la plancha o fritos, pero siempre hay nuevas maneras de cocinarlos como lo has hecho tú.
La próxima vez, los haré así, a ver que tal. Deben estar buenos, buenos.

yo los suelo hacer en tinta porque me encantan con arroz blanco, lo de fritos me gustan pero es que te lo ponen todo perdido, muchas gracias

[enanapulga 0]

Re: chipirones en salsa picante

que pinta mas buena

[acuariana 0]

Re: chipirones en salsa picante

:up: por una vez puedo decir q nooooooooooooooooooooopuedo comer picante¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ ¡¡¡¡¡tienen buena pinta!!!!!

[BORI 4]

Re: chipirones en salsa picante

muy buenossssssssssss

trae un tapeer :wink:

[BORI 4]

Re: chipirones en salsa picante

:up: por una vez puedo decir q nooooooooooooooooooooopuedo comer picante¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ ¡¡¡¡¡tienen buena pinta!!!!!

y por que no puedes comer picante ?????????????

el picante no engorda

[bangalore 0]

Re: chipirones en salsa picante

Me encantan los chipirones Esa salsita pica mucho?