quero hacer trufas, cuales me recomendais¿?

[EvaChiqui 0]

Quiero hacer trufas de chocolate negro y queria que me dierais alguna receta que haya triunfado aquí.
He visto unas dee mascarpone, pero el mascarpone se podria sustituir por philadelphia? es que no las he preparado nunca.

[manoli_72 0]

Re: quero hacer trufas, cuales me recomendais¿?

Creo que si se puede sustituir por philadelphia, pero no lo he hecho nunca, te lo subo para que te lo aseguren mejor

[EvaChiqui 0]

Re: quero hacer trufas, cuales me recomendais¿?

A ver las expertas dulzonas.... alguna me pasa una recetilla?

[molleta 0]

Re: quero hacer trufas, cuales me recomendais¿?

sin dudarlo te recomiendo esas de mascarpone estan buenisimas (creo que son de marijose78 )

lo de sustituir el mascarpone por philadelphia no te puedo decir,por que nunca lo he cambiado,pero pienso que a lo mejor con philadelphia se nota mas el sabor a queso el mascarpone es mas suave y por tanto creo que mejor para esta receta

pero a ver si alguien mas te contesta,alguien que lo haya cambiado y asi salimos de dudas

[EvaChiqui 0]

Re: quero hacer trufas, cuales me recomendais¿?

Al final he preparado las del libro, pero mañana compro mascarpone y las preparo, por que quiero hacer regalitos y va a caer una cajita de trufitas de mascarpone, que solo me falta el mascarpone... jejeje

[Beparopa 0]

Re: quero hacer trufas, cuales me recomendais¿?

Yo hice en una ocasion las del libro,al principio de tener la Th y estaban buenisimas,ya nos contaras.

[sentida 1]

Re: quero hacer trufas, cuales me recomendais¿?

Las de mascarpone están muy ricas, son las únicas que he hecho así que no te puedo decir de las otras. Yo les puse un chorrito de ron y quedaron de vicio...... :wink:

[v_galadriel 0]

Re: quero hacer trufas, cuales me recomendais¿?

A mi éstas me parecen buenísimas. Las he hecho un montón de veces y siempre triunfan.

TRUFAS DE CHOCOLATE (SUSSI)

Ingredientes:
*500 gr. de galletas Mª
*2 Tabletas de chocolate sin leche Valor
*2 Huevos
*1 Copita de coñac
*Unos 50 gr. de mantequilla
*3/4 de un vaso de leche
*Fideos de chocolate
*Cacao en polvo

eLABORACION:

Preparación:

Triturar las galletas con la th y reservar.
Poner un cazo al fuego con la leche y la mantequilla cuando esté caliente, pero sin hervir, añadir el chocolate poco a poco y remover hasta que se disuelva.
Retirar del fuego y añadir las yemas y remover, después el coñac y las claras a punto de nieve.
Mezclar bien pero con cuidado. Volcar el chocolate en el bol de las galletas.
Remover bien hasta que las galletas se empapen completamente.
Meterlo en la nevera o en el congelador para que la masa se endurezca y poder hacer las bolas.
Poner los fideos de chocolate en un bol o en un tazón e ir pasando las bolas de forma que queden cubiertas por los fideos o por el chocolate en polvo.

Se pueden guardar en el congelador y sacarlas unos minutos antes de comer.

Receta tomada de Foro MundoRecetas.com