Crema de Coliflor (Crema Blanca)

[LOLIAN64 4]

Esta mañana he preparado esta crema para cenar hoy. He copiado los ingredientes de un tetrabrik de Crema Blanca de Knorr . La patata no estába en los ingredientes, y el hinojo no lo tenia. No he pesado las cantidades todo a ojo.

CREMA DE COLIFLOR

1 cebolla mediana
1 rama de apio (si no estais acostumbrados al sabor poner 1/4 de rama)
1 patata pequeña
Coliflor (el tronco no)
Espárragos blancos (Yo los he puesto de lata y he puesto 6 pero podéis añadir la lata entera, guardar el caldo)
1 pastilla pequeña de knorr de caldo de verduras
1 vaso de agua
Nata (yo he usado leche)
Nuez moscada
Pimienta
Aceite de oliva y sal.

Trocear todas las verduras excepto los espárragos de lata. He puesto en una bolsa para asar toda la verdura, y justo cuando he puesto el vaso de agua me he dado cuenta que la bolsa estaba rota, menos mal que debajo tenia una fuente, he tenido que pasar toda la verdura y el agua a un bol apto para microondas.



Añadir la pastilla de caldo desmenuzada, la nuez moscada y la pimienta. Remover para que se mezcla bien todo. Tapar con film apto para microondas.



Cocinar 12 minutos al 100% de potencia (900W).



Dejar reposar unos minutos ya que sigue cociéndose.



Pasar al vaso de la batidora, añadir un chorreón de aceite, sal los espárragos y un poco de caldo de la lata de los espárragos. Batir e ir añadiendo leche o nata según veamos lo espesa que nos gusta.



Espero que os guste.

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Re: Crema de Coliflor


Una cremita con fundamento. Yo una vez hice una crema de coliflor en la olla (cuando todavía no estaba iniciada al microondas ) pero era lo básico y era como comerte la coliflor licuada . Me quedo con la tuya que me da que será mas suave en ese aspecto
Esta cae cuando compre cosillas que no tengo

[LOLIAN64 4]

Re: Crema de Coliflor

nemimc lo pensado despues de tenerla hecha, se le puede añadir quesitos, así creo que estará más buena, ya que no he utilizado nata sino leche desnatada.

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Re: Crema de Coliflor

nemimc lo pensado despues de tenerla hecha' date=' se le puede añadir quesitos, así creo que estará más buena, ya que no he utilizado nata sino leche desnatada. [/quote']

Pues me imagino que estará mejor. Yo ya no uso nata para las cremas así que apuntado el detalle de los quesitos

[nemimc 0]

Re: Crema de Coliflor

pues hoy tocó esta cremita. LA hice en bolsa y llevó 11 minutos a 800W.

Le añadí 3 quesitos , un caldo de pollo que no tenía de verduras, usé media coliflor (300 gramos) y sólo le heché media cebolla, el resto igual que la receta tuya.
Suaviza mucho el sabor de la coliflor comparándolo con el que hice de coliflor y patata Se comió toda pero si que me dijeron que sabía raro (no en el sentido malo, que se lo comieron. Que si no gusta se queda muerto de risa) creo que se ha debido a que no comemos apio en casa y el sabor nos ha sacado de lo habitual. A lo mejor la tengo que tunear sin apio o con menos cantidad a ver si doy con el punto justo

[LOLIAN64 4]

Re: Crema de Coliflor

Bueno por lo menos se la han comido, la próxima vez no le pongas la rama entera sino un cuarto y cuanto más blanca sea mejor más suave estará.

[nemimc 0]

Re: Crema de Coliflor

Lolian64 . Ahora si. Ha quedado perfecta la hice igual que la otra vez pero con 1/4 de apio (que era verse) y muy suave. Ninguna queja. Gracias!!!!

(esta vez nno añadí quesitos porque me gusto así y en la batidora l añadí un poco de pimienta negra)