se os ocurre como puedo hacer una crema de coliflor??

[maria_25 0]

me he enterado hoy que estoy embarazada y me apetece un montón una crema de coliflor, no se nunca la he hecho!! será un antojo quizas.............

No se me apetece hacerla así con nuez moscada creo que debe estar buena................ tenéis alguna receta........ preferiblemente para thermomix.....

gracias guap@s!!

[mjos 425]

Re: se os ocurre como puedo hacer una crema de coliflor??

Primero enhorabuena guapísima y ahora , hasta que te conteste otra más enterada te doy una idea, que los antojos hay que satisfacerlos
Porque no miras en el libro la receta del vichysoisse y simplemente cambias el puerro por la coliflor y, si quieres que sea más suave, no le eches nata, no sé improvisa un poquito teniendo esa receta como base.

Un besico y cuídate mucho

[Vole 1]

Re: se os ocurre como puedo hacer una crema de coliflor??

la nuez moscada le sienta muuy bien a la coliflor.

Yo la crema la suelo hacer cociendo la coliflor y alargando el puré con caldo de pollo. Muy light. Pero si no tienes ese problema, puedes cocerla con leche, añadirle mantequilla o nata para darle suavidad, untuosidad y brillo, ponerle picatostes o tropezones de lo que te apetezca...queso rallado. A tu gusto o lo que se te ocurra.

[maria_25 0]

Re: se os ocurre como puedo hacer una crema de coliflor??

ok, perfecto gracias!!

oye y le echo patata??

[sinsentido 1]

Re: se os ocurre como puedo hacer una crema de coliflor??

Me cuelo desde el foro de manualidades para darle la receta de mi crema de coliflor a una embarazada antojosa . Hija, si es que lo del embarazo y la comida es un conflicto, que recuerdo que yo, en mi primer embarazo, me levantaba a las 3 de la mañana a comer cocido amenizado con chocolate entre cucharada y cucharada de sopa . Bueno, a lo íbamos. Yo la peparo en la turbochef, pero la explicación te sirve igual:

Picas media cebolla o un puerro, le añades un poco de aceite y lo pones 4 o 5 min a 100º y velocidad 1, le añades la coliflor, caldo o agua justo que la cubra (a mí me gusta más con agua, porque el caldo creo que le quita el sabor a la verdura), lo dejas cocer a 100º durante 15 min o hasta que veas tu que está tierna, lo trituras, le añades un chorro de nata y un poco de nuez moscada y lo dejas cocer un par de min más.
Y ahora le das un toque de lujo. Coges dos lonchas de jamón serrano, le quitas la grasa, lo pones entre dos papeles de horno y lo metes en el microondas 2 min. Tiene que quedar crujiente, de modo que lo puedas trocear con los dedos. Si ves que no es así, lo pones 1 min más. Lo troceas y lo echas por encima de la crema cuando ya esté servida en los platos.

Y eso es todo. Feliz embarazo y mimate todo lo que puedas, que cuando nazca el niño, ya no tendrás tiempo.

[sinsentido 1]

Re: se os ocurre como puedo hacer una crema de coliflor??

Por cierto, se me olvidaba. Si le echas una patata pequeñita, la crema te quedará más consistente. Yo suelo echársela siempre a las cremas de verdura.

[noradebon 1]

Re: se os ocurre como puedo hacer una crema de coliflor??

500/600 gr de coliflor
1cebolla
50gr de aceite
300gr de agua
200gr de champiñones limpios y troceados
200gr de patatas peladas y troceadas
3 quesitos en porciones o 3 cucharadas de philadelphia

poner el aceite en la th y conectar 2'vel 1 temp. varoma.
Cuando el este caliente el aceite poner la cebolla 6' vel 3 varoma.
luego añadir el agua, la coliflor a ramillets pequeños, la patata 30' vel.1 temp. 100º
Cuando falten 5 minutos añadir los champiñones.

Dejar que baje la temperatura ( por lo menos a 70º) y triturar 3' vel. 5

Los champiñones armonizan muy bien con la coliflor y suavizan el sabor de esta

[maria_25 0]

Re: se os ocurre como puedo hacer una crema de coliflor??

bueno gracias chicas me ha quedado riquísima, la hice con mantequilla un sofrito de puerro después le añadí la coliflor con agua hasta cubrir y un chorrito de leche............. la pasé a la thermomix, dos quesitos y sal........ vel 10 durante 1 minuto.... y la serví con nuez moscada................... DE RECHUPETE!!

[noradebon 1]

Re: se os ocurre como puedo hacer una crema de coliflor??

500/600 gr de coliflor
1cebolla
50gr de aceite
300gr de agua
200gr de champiñones limpios y troceados
200gr de patatas peladas y troceadas
3 quesitos en porciones o 3 cucharadas de philadelphia

poner el aceite en la th y conectar 2'vel 1 temp. varoma.
Cuando el este caliente el aceite poner la cebolla 6' vel 3 varoma.
luego añadir el agua, la coliflor a ramillets pequeños, la patata 30' vel.1 temp. 100º
Cuando falten 5 minutos añadir los champiñones.

Dejar que baje la temperatura ( por lo menos a 70º) añadir el queso y triturar 3' vel. 5

Los champiñones armonizan muy bien con la coliflor y suavizan el sabor de esta

[hiphopsus 0]

Re: se os ocurre como puedo hacer una crema de coliflor??

Bueno, ya veo que llego tarde, pero si quieres te copio una que viene en el libro de "Cocina sana y natural" de brócoli y coliflor, que está bueniiiiisiiimaaaa!!!!!



Y,... enhorabuena por el embarazo!!!