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Cajita para regalar en Navidad?

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Ilberri

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Hola a tod@s!
Estas Navidades tenia pensado regalar unas cestitas con dulces, habia pensado poner una variedad de trufas y galletas, para las trufas tengo las recetas pero no se que galletas poner, habia pensado en unas galletitas de mantequila, pero no se que receta usar, me podeis ayudar ? :nodigona:
Gracias a tod@s


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Re: Cajita para regalar en Navidad?

pues yo he pensado en hacer lo mismo y para las galletas he copiado esta receta

el tema es que no se de quien es. :cry:

PASTAS DE TÉ :

INGREDIENTES: (para 1 kg. de pastas)
- 500 gr de harina floja
- 350 gr. de mantequilla
- 100 gr. de azúcar glass
- 1 yema de huevo
- la clara del huevo para dar brillo.

DECORACIÓN Y RELLENO

- glaseado de frutas
- chocolate fondant
- almendras, nueces, avellanas enteras....

ELABORACIÓN:

En un bol, mezclar la mantequilla en pomada con el azúcar glass y la yema.
Añadir la harina, mezclando primero con la espátula y luego con las manos , sin amasar demasiado.(sólo hasta juntar los ingredientes)
Meter en la nevera la masa y dejarla reposar durante 1 hora mínimo (envuelta en un film y con forma plana, para que luego sea más fácil estirarla)
Poner la masa sobre la superficie de trabajo enharinada y extenderla con el rodillo, hasta dejarla de 1 cm de grueso.con ayuda de distintos cortapastas, dar forma a las pastas.
Poner las pastas en la placa pastelera, decorar algunas con almendra o avellanas, enteras o picadas, con media guinda.. y pintar con la clara batida .
Cocer durante 10 -15 minutos a 175º (hasta que empiecen a ponerse doraditas) yo lo pongo en horno, arriba-abajo-turbo como 12 minutos. Sacar las pastas del horno y poner en rejilla a enfriar. Una vez frías cubrir con chocolate fundido o algún baño de glaseado, o espolvorear azúcar glass. Eso al gusto.


estaba tan entusiasmada con las galletas q estaban genial y se me olvido de anotar de quien eran. perdon a la autora.
te pongo la foto que tambien saco ella (ya que yo aun no las hice)

dibujoiz0.jpg

de verdad que lo siento, si alguien sabe de quien son decirme para poder poner el nombre.

saludos :beso:


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Re: Cajita para regalar en Navidad?

Sin lugar a dudas, pon las galletas blanco y negro que son exito asegurado, pero de todas formas puedes echarle un vistazo al post fijo de galletas que hay un montón de galletas de té. Te pongo el enlace.

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=1&t=192492

Por cierto, de qué vas a hacer las trufas??? Es que yo quiero hacer trufas y/o bombones, pero no se me ocurren los sabores, me dices las tuyas???


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Re: Cajita para regalar en Navidad?


Por cierto, de qué vas a hacer las trufas??? Es que yo quiero hacer trufas y/o bombones, pero no se me ocurren los sabores, me dices las tuyas???


Las trufas que voy a hacer son unas de almendra, otras de naranja y otras de chocolate blanco, si quieres te doy la receta en unos dias, es que ahora no estoy en mi casa y no las tengo a mano.
Gracias a tod@s por contestar tan rapido
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Re: Cajita para regalar en Navidad?

Lo prometido es deuda! Te dejo las recetas de las trufas:

Chocolate blanco
Ingredientes
250 g cobertura de chocolate blanco
125 g de nata líquida.
50 g de Cointreau (opcional).

Ingredientes para bañar:
Cobertura blanca, leche o negra, Cacao puro en polvo o Fideos

La nata se pone a hervir. Cuando empiece a hervir se retira del fuego y se le añade la cobertura de chocolate blanco. Se remueve hasta que la pasta quede fina e integrada. Se deja enfriar a temperatura ambiente hasta que esté tibia. Una vez se haya enfriado se le añade el Cointreau y se remueve. Se pone en un bol y a la nevera. Conviene dejarla reposar un día. Luego se forman las trufas y se bañan en la cobertura.
Esta recetas es de la pagina web de amigos del chocolate.


Trufas de almendra
Ingredientes
1/2 Kg de chocolate
1 bote pequeño de leche condensada
100 gr de mantequilla
1 chorrito de licor depende de los gustos
100 gr de almendras picadas

Ingredientes para bañar:
Cobertura blanca, leche o negra, Cacao puro en polvo o Fideos

Se funde el chocolate y se le añade la mantequilla a punto pomada, cuando este todo bien mezclado se le añade la leche condensada y las almendras, junto con el licor. Se pone en un bol y a la nevera. Conviene dejarla reposar un día. Luego se forman las trufas y se bañan en la cobertura
Estas trufas no se de donde es la receta porque se llevan haciendo años en mi casa, no se de donde la saco mi madre.......

Estas ultimas las suelo variar cambiando los 100 gr de almendras por avellanas, nueces, naranja confitada o pistachos de pendiendo de lo que tenga por casa. Espero que te ayuden.


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Re: Cajita para regalar en Navidad?

pues yo he pensado en hacer lo mismo y para las galletas he copiado esta receta

el tema es que no se de quien es. :cry:


Son de Onega y están riquísimas!!!! te las recomiendo :)


Yo tambien te las recomiendo, estan de vicio
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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