Carta de Amor

[SandeeA 0]

Puedo escribir los versos más tristes esta noche.
Escribir, por ejemplo: "La noche está estrellada,y tiritan, azules, los astros, a lo lejos."
El viento de la noche gira en el cielo y canta.
Puedo escribir los versos más tristes esta noche.Yo la quise, y a veces ella también me quiso.
En las noches como esta la tuve entre mis brazos.La besé tantas veces bajo el cielo infinito.
Ella me quiso, a veces yo también la quería.Cómo no haber amado sus grandes ojos fijos.
Puedo escribir los versos más tristes esta noche.Pensar que no la tengo. Sentir que la he perdido.
Oir la noche inmensa, más inmensa sin ella.Y el verso cae al alma como al pasto el rocío.
Qué importa que mi amor no pudiera guardarla.La noche esta estrellada y ella no está conmigo.
Eso es todo. A lo lejos alguien canta. A lo lejos.Mi alma no se contenta con haberla perdido.
Como para acercarla mi mirada la busca.Mi corazón la busca, y ella no está conmigo.
La misma noche que hace blanquear los mismos árboles.Nosotros, los de entonces, ya no somos los mismos.
Ya no la quiero, es cierto, pero cuánto la quise.Mi voz buscaba el viento para tocar su oído.
De otro. Será de otro. Como antes de mis besos.Su voz, su cuerpo claro. Sus ojos infinitos.
Ya no la quiero, es cierto, pero tal vez la quiero.Es tan corto el amor, y es tan largo el olvido.
Porque en noches como esta la tuve entre mis brazos,mi alma no se contenta con haberla perdido.
Aunque este sea el ultimo dolor que ella me causa,y estos sean los ultimos versos que yo le escribo.



Y por qué este poema de Neruda? Porque siempre que estoy triste, me viene a la cabeza ese puedo escribir los versos más tristes esta noche... Lo curioso es que Neruda le tenía bastante manía a este poema... Pero bueno, que me enrollo, al tema. Un hojaldre relleno de solomillo de cerdo y bacon (para mi marido con queso también). Acompañado de patatas fritas/al horno rellenas de bechamel de champiñones... Rico, y sencillo. La presentación en forma de carta de amor, se la vi a Alegna de La casita verde que os recomiendo encarecidamente visitar
Ingredientes para una carta de amor

- Un trozo de solomillo de cerdo de unos 150 gr
- Dos lonchas de bacon (se puede sustituir por foie micuit)
- Dos lonchas de queso curado (opcional)
- un rectángulo de hojaldre un poco más ancho que el trozo de solomillo y tres veces más largo.
- yema de huevo diluida en agua o clara para dar brillo
-un cortapastas en forma de corazón (creo que lo más útil q me he comprado en cocina han sido mis maravillosos cortapastas del Lidl )



Ingredientes para una patata rellena de bechamel de champiñones:

- una patata de muy buen tamaño
- 50 gr de champiñones
- 50 gr de cebolla
- media cucharadita de harina normal
- leche
- sal y pimienta (nuez moscada opcional)
- aceite de oliva



Comenzamos preparando las patatas. Las pelamos, cortamos una base para que la patata se sujete bien, y comenzamos a vaciarla con un vaciador de melón, sin llegar hasta la base para que no se salga la bechamel. Las bolitas que sacamos no las desaprovechamos porque las freimos para acompañar el plato. Las freimos hasta que estén doraditas a fuego medio-alto. Reservamos para meter la horno junto con el hojaldre y que terminen de hacerse.

Pochamos la cebolla muy despacito en una sartén con un poco de aceite, y salamos para ayudar a pochar. Muy despacito significa que mínimo media hora. Agregamos los champiñones, y cuando suelten el agua, agregamos el harina. Tostamos un poco, y agregamos leche removiendo sin parar hasta obtener una bechamel ligerita. Salpimentamos al gusto. Reservamos.



Pasamos a preparar el hojaldre. Salpimentamos el solomillo, envolvemos con dos lonchas de bacon, y pasamos por la sartén a fuego fuerte. Cuando se haya entibiado, colocamos sobre el hojaldre y recubrimos bien. El último extremo del hojaldre lo cortamos en forma de triángulo para dar la forma de carta. Con ayuda de un cortapastas cortamos un corazón finito de hojaldre, y lo colocamos cerrando la carta. Barnizamos con yema o clara de huevo, e introducimos en el horno precalentado a 200 º durante 15 minutos, junto con las patatas para que terminen de hacerse.

Sacamos del horno, y presentamos el plato con la bechamel dentro de las patatas... y a disfrutar (los que puedan...)

[otto 0]

Re: Carta de Amor

Nena, con lo triste que estoy yo, tu poema me ha dejado hecha polvo

No estés triste, por qué habrías de estarlo

Eres joven, seguro tienes un marido que te ama, un niño precioso y una familia
detrás tuyo que te adoran y... aunque esto sea menos importante, una cocinera
EXCELENTE !!!!

Venga, ánimo que yo también lucho cada día para no estar triste y tirar
adelante

[kissa1 0]

Re: Carta de Amor

Jolin que pintaza, eres una artistaza
Las patatas me parecen preciosas, porque no tengo solomillo porque si no haria ahora mismo la receta, que buenooo!!!

Ainss me encanta tú perro es super gracioso.

[marvilla 0]

Re: Carta de Amor

Ese tipo de cartas deberiamos de recibirlas todos
Eres una cocinera genial!!!
Queda copiada,gracias

[Maribi 0]

Re: Carta de Amor

muy bonitos esos poemas y tb el solomillo

[SandeeA 0]

Re: Carta de Amor

Gracias Marvilla

Gracias Kissa, mi perrito es lo mejor del mundo, superrico y amoroso además de que tiene una cara q te lo comes La gente por la calle me dice: parece "Sticht" (el de Lilo y Stich)

Muchas gracias Otto!! Siento haberte puesto triste... tendré que compensarte con algunos chistes tontos:

Antes estaba más triste que Marco en el día de la madre
Pero ahora estoy más contenta que Geppetto con una Black and Decker
Porque en el fondo soy más infantil que un episodio de Heidi
Y trabajo menos que los Reyes Magos, que trabajan un día y encima es mentira
Vamos que soy más inútil que la última rebanada del pan bimbo
y más sospechosa que un gitano haciendo footing
y me callo ya que me estoy poniendo más pesada que un collar de melones

[SandeeA 0]

Re: Carta de Amor

muy bonitos esos poemas y tb el solomillo

Gracias

[regaliz 8]

Re: Carta de Amor

¡que verso más bonito!, y la carta de hojaldre también me ha encantado, pero me gusta más cuando rellenas las cosas de ensalada.
Recuerdos a Perry Mason :wink:

[Missis 10.703]

Re: Carta de Amor



Quién la cantaba?? Serrat...habia alguien que recitaba o cantaba, soy un poco desastre para recordar ...segun que cosas

Me encanta el solomillo asi...pero 2 veces que he hecho algo parecido...mis hijos han puesto pegas...por el tema "salsa" ...ellos quieren abundante salsa y les parece "seco" ...eso dicen .

Asi que ya los solomillos los hago de otra manera... :wink:

[SandeeA 0]

Re: Carta de Amor

¡que verso más bonito!, y la carta de hojaldre también me ha encantado, pero me gusta más cuando rellenas las cosas de ensalada.
Recuerdos a Perry Mason :wink:

Gracias Regaliz He variado el relleno por no ser pesada... pero la semana q viene vuelvo a la carga

Perry Mason te manda unos lametones (es un chupón )