Desastre de tortilla patata

[Pecosa75 0]

Anoche vinieron unos amigos a cenar y chulita de mi pues dije una tortilla de patata con la ollita nueva, pues menudo fracaso, menos mal que eran de confianza porque la tortilla fue un revueltillo porque se me pego toda en la cubeta, yo no pensaba darle la vuelta porque ya me daba miedo, pero es que aun así no la pude sacar de la cubeta porque se habia pegado toda y se habia churrascado de mas, hice la receta del recetario y la pare 2 minutos antes de lo que marcaba y aun así toda pegada, es normal??? la cubeta no es antiadherente???

[marsupilami 0]

Re: Desastre de tortilla patata

Pecosa este es el misterio de las tortillas A unas les salen bien y a otras... Pero solo es cuestión de cogerle el punto. Por aquí hay muuuuchos posts sobre la susodicha. Yo tengo pendiente un paso a paso porque nunca me ha fallado. En cuanto tenga tiempo lo hago y lo cuelgo

Pero lo dicho, tú no te desanimes y vuelve a intentarlo, al final ya verás como triunfas

[MegWhite 0]

Re: Desastre de tortilla patata

Qué casualidad! Ayer yo también tenía invitados, así que hice una para cenar y la verdad es que no me quedó mal del todo a pesar de que me parece que le puse demasiada patata o quizás poco huevo... o ambas cosas Pero para ser la primera me quedó bonita y me dijeron que estaba rica, y hay confianza, si no les hubiera gustado me lo hubieran dicho clarito. Creo que otro de los fallos que cometí fue utilizar patata congelada en vez de natural, me quedó como hervida cuando la puse con el aceite en el primer paso, creo que hubiera quedado más gustosa con la otra, pero bueno, para la próxima vez ya lo sé.
Se me desmontó un pelínnnnn de nada al darle la vuelta, pero creo que de este paso se puede pasar perfectamente, cuando la sacas de la cubeta la parte blanquita ya queda en el plato y la doradita a la vista.
Estoy bastante contenta, cada día me gusta más esta olla.

[Gemmita 0]

Re: Desastre de tortilla patata

No te preocupes Pecosa, yo también estoy en el club de las tortillas de patatas desastrosas, , aunque estoy segura que tarde o temprano le ganaremos la batalla a la olla, y nos saldrá una tortilla de escándalo.

[mimitoni 0]

Re: Desastre de tortilla patata

Pecosa, yo todavia no lo he intentado, es una de las cosas pendientes que tengo, diciendome tu eso que te ha pasado probare hacerla cuando estemos mi marido y yo solos , por si acaso

[fiesta_30 0]

Re: Desastre de tortilla patata

Yo como Gemmita soy del club de las tortillas desastrosas , se me

pego toda como a ti , la pude arreglar en la sarten y de momento no me he

vuelto a atrever , aunque un dia de estos tengo que volver a intentarlo

[Pecosa75 0]

Re: Desastre de tortilla patata

pero no me hubiera salido mal sino se hubiera pegado a la cubeta, aunque la deje menos tiempo creeis que no se pegará??? ya miré todos los post de las tortillas y lo hice tal cual el recetario, pero en el ultimo paso de 10 min lo deje solo 8 y ya estaba quemadilla y pegada, menudo fracaso y eso que eran amigos de confianza sino me muero, jejejeje

[IHJ66 0]

Re: Desastre de tortilla patata

Pecosa a mí la primera me pasó como a tí, me dije que se cree que se me va a resistir y la segunda le puse la base de silicona y parecia un bizcocho de lo gordita que salió

[fragina 0]

Re: Desastre de tortilla patata

Yo para cuajarla le pongo sólo 4-5 minutos, y eso que las hago grandes.
Creo que vale con ese tiempo.
Cuando abres la olla, a lo mejor ves el centro un pelín húmedo todavía, pero la dejas un par de minutos ya apagada y se termina de cuajar

Sólo se me ha pegado una vez, y es que soy muy brutita
Freí patatas hasta 3/4 partes de la cubeta por adelantar, y se frieron muy bien, con bastante aceite. (era para hacer 2 tortillas)
Después las escurrí, pero en el culo de la cubeta se habían quedado unas pizquitas de patata quemadas, y no las retiré , así que se me pegó el huevo al cuajar la primera, y se me rompió un poco al sacarla.
Pero para la 2ª ya limpié bien el culo, eché aceite, y salió estupenda , pero siempre 5 minutos, no más.

[MegWhite 0]

Re: Desastre de tortilla patata

La próxima vez probaré a freir las patatas en vez de ponerlas en el menú patatas, a ver como salen.