Pizza OINC!!

[Begochuna 0]

Aqui el experimento con la harina de maiz, lo de oinc es por la variedad de derivados del cerdo que lleva, jejejeje.

INGREDIENTES
400 gr de harina ( 130 gr de maiz , 270 gr de trigo)
20 gr de levadura fresca
225 gr da agua aproximadamente
50 gr de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
Tomate troceado
Jamón York
Beicon
Cebolla
Queso
Orégano


AMASADO EN KITCHENAID
Mezclar las harinas y la sal. Al poner de maiz conseguimos que quede mucho mas crujiente.
Añadir el aceite, con el gancho puesto, un minuto, velocidad 2
Añadir el agua tibia con la levadura deshecha en ella y amasar un par de minutos vel 2. Tapar con film transparente y dejar levar una hora.

Tener el horno precalentado 250ºC calor arriba y abajo con ventilador!!!
Sofreir el beicon sin aceite hasta que este crujiente y haya soltado su grasa, retirar.
En esa misma grasa pochar la cebolla cortada a laminas finas, hasta que este caramelizada, reservar.
Extender con los dedos la masa sobre la bandeja cubierta con papel de horno y harina.
Añadir el tomate, con un poco de sal, de azúcar y de pimienta. Encima el queso.

Sobre este la cebolla, el beicon y el jamón de york.
Sobre todo añadir el orégano.
Al horno , 2ºnivel, 200ºC unos 20 minutos o hasta que veamos que esta doradita.

[SandeeA 0]

Re: Pizza OINC!!

pues qué rico!!!!! oink oink

qué tal queda la masa con la harina de maíz????

[quebueno 0]

Re: Pizza OINC!!

begoooooooooooooooooooo
oink..........oink..........oink..............oink
oskiteeeeeeeeeeeeeeeee... q buenaaaaaaaa

[Begochuna 0]

Re: Pizza OINC!!

pues qué rico!!!!! oink oink

qué tal queda la masa con la harina de maíz????

SandeeA queda muuy crujiente, recuerda a los colines, crunchi, crunchi, crunchi!!! y con un saborcito diferente, muy buena, la verdad!!.
Animate y nos cuentas.

[pipaaa 0]

Re: Pizza OINC!!

Pues si q debe de estar ricaaaaaaaaaaaa. Me la apunto gracias por la recetilla.

[bichillo cocinero 2]

Re: Pizza OINC!!

Me encanta la pizza, la tuya se ve deliciosa..