--REPORTAJE: BUFÉ DE BOCADOS FRÍOS--(Muuuuchas fotos)

[Lunarillos 0]

Hola a todas,

aquí os dejo un reportajillo sobre la comida que preparé ayer. Fue un bufé de bocados fríos (self service de cositas pequeñitas que se comen con las manos y que caben en la boca de uno o dos bocados). La ventaja de que sean fríos es que se pueden preparar con más antelación que si son calientes y que no hay que estar pendiente durante la comida de nada, sólo de disfrutar. ¡Y con el verano apetecen! Espero que os guste.

Antes de nada, quiero dar las gracias a la gente de este foro. Es gracias a vosotros que he descubierto mi pasión por la cocina, es gracias a vosotros por lo que cada día intento superarme en este quehacer. Gracias por todas vuestras maravillosas recetas, muchas de las cuales fueron ayer protagonistas de la comida. Gracias de corazón. Sois el mejor foro del mundo.

LAS RECETAS ESTÁN EN LA PÁGINA 2.

Ahí va.




BANDEJA DE CANAPÉS 1:

* Bombones de foie.
* Magdalenas de tomates secos y hierbas aromáticas, con jamón y aceituna.
* Rollitos de jamón de york y huevo hilado.
* Rollitos de salmón, queso crema y canónigos.
* Tostas de queso de cabra con pimientos confitados.




BANDEJA DE CANAPÉS 2:

* Vols-au-vent de foie mi cuit y mermelada de fresa a la pimienta rosa
* Canapés cubiertos de sobrasada, miel y piñones.
* Brochetas de higos con jamón ibérico
* Cuadraditos de pasta filo con queso crema, espárragos y gambas.




BANDEJA DE CHUPITOS Y CUCHARITAS:

* Cucharitas de hummus con aceitunas negras picadas y pimentón.
* Cucharitas de berberechos con fresa y zumo de naranja.
* Chupito de ajoblanco con cebollino.
* Chupito de crema de guisantes con bacon crujiente.




PLATO CENTRAL 1:

* Espirales de hojaldre con parmesano, sésamo y semillas de amapola acompañadas de mojo de cilantro.




PLATO CENTRAL 2:

* Brochetas de pollo a la plancha con tomates secos acompañados de salsa de yogur griego y limón.




Y ADORNANDO LA MESA, AUNQUE TAMBIÉN COMESTIBLES:

* Piruletas de queso.



* Chupa Chups de tomatitos cherry.



COMO COLOFÓN, Y TAMBIEN DE UN BOCADO, BANDEJA DE POSTRES:

* Tartaleta de crema de arroz con leche, canela y ralladura de limón.
* Lemon Bars.
* Tartaleta de mousse de chocolate con ralladura de naranja.
* Canolis de membrillo.



Espero que os haya gustado. Todas las bandejas estaban multiplicadas por dos, para que en cada lado de la mesa hubiera de todo y nadie tuviera que pedir que le pasaran ningún plato... :-) Ha sido una comida muy grata.

Muchas gracias a todos.

[amaia71 0]

madre, madre, madre mia la que has liao!!!!! yo no es por ser egoista pero quiero la receta de TODO. Me ha encantado. donde hay nivel, hay. Y punto.

[tina777 0]

Son tantas las recetas que quiero que podias poner todassssssssssssssssssssssssssssss sobre todo los postres bueno todas de verdad me has dejado sin palabras.

Cuando me invitas a cenar ???? que me voy para tu casa corriendoooooooooooo

[SantanderM 356]

puedes montar un catering, te ha salido todo de lujo!

Mil

[fragina 0]

Estupenda la presentación, están todos los canapés perfectos

Y dices que llevas poco con la cocina........ pues no veas qué buena mano tienes

Precioso, me guardo el post para coger ideas, que siempre viene de perlas

[viri70 0]

Me gusta todoooo, la presentacion me encanta , el surtido......vaya artista y menudo TRABAJO, te felicito

[clemenvilla 1]

Qué presentación más extraordinaria!!!!!!!, y todo super-apetitoso.

Ahora trabajo un montón, que esas cositas llevan su tiempo.


:wink:

[rosacat 0]

PRECIOSO

[roski 9]

YO VOY DE INVITADA A TU CASA
ME ENCANTA TODO QUE PUSISTE Y CUANTO TRABAJO
UN BICO

[marita06 0]

Que maravilla de platos!!!!!!

La presentacion esta genial y seguro que estaban buenisimos



Gracias por compartirlos con nosotros