Primera receta y fotos (ya era hora!!)

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Buenos días a todas, después de mucho tiempo aprendiendo de las maestras, he decido de que ya iba siendo era de devolver un pelín de lo mucho que vosotras me habéis dado. Como ya estoy de baja esperando la llegada a finales de este mes de mi princesita os dejo una receta para embarazadas (y no embarazadas) que he adaptado a ojo. Es una receta tradicional de cuajada de mi madre que a mí me encanta, espero que os animéis.

Los ingredientes son:



- 1 litro de leche entera fresca o también llamada del día (aunque viene en brick sólo se conserva 4 días)OJO que no es la de brick del super.
- 100 gr (o seis cucharadas colmadas) de leche en polvo entera.
- 6 medidas de cuajo de farmacia

Luego la receta en la th no tiene ningún misterio. Se pone el litro de leche durante minuto y medio, temperatura 27 velocidad 2. Acabado el tiempo, comprobar que la leche haya templado ( si no volver a calentar a temperatura 50).



Añadir las cucharadas de leche en polvo y mezclar un minuto, temperatura 37, velocidad 6. Por último, verter las 6 medidas de cuajo de la farmacia y batir todo durante 10 segundos en velocidad 6. Rápidamente verter la mezcla en tarros de cerámica para cuajadas (que mantienen el calor, si lo hacemos en tarros de cristal no cuaja ). Y ya está, a disfrutar!!.

Ya que me he animado con las fotos, os pongo los bollos preñados que hice para llevar al trabajo el día que anuncié que estaba embarazada. La verdad es que la analogía hizo mucho gracia

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Re: Primera receta y fotos (ya era hora!!)

Ups, treinta y dos visitas y ni un comentario, va a ser que las cuajadas no os han entusiasmado....

[piokalina 0]

Re: Primera receta y fotos (ya era hora!!)

hola, lo primero enhorabuena por ese bebe.... y muy bien por animarte a poner tus cositas, a mi es que las cuajadas no me gustan, pero los bollos tienen una pinta deliciosa, gracias por compartirlo

[HORTI 0]

Re: Primera receta y fotos (ya era hora!!)

Muchas gracias guapa, siento que no te gusten las cuajadas, a mi con un poquito de nueces y miel me cambia la cara. La receta de los bollus es de currajent (espero haberlo escrito bien ), lo único original es que yo los hago de tamaño bocadito y los utilizo mucho para cenas de picoteo, son un éxito fijo!!

[pasangara 27]

Re: Primera receta y fotos (ya era hora!!)

Hola Horti!! menuda pinta mas buena que tiene esa cuajada..........a mi me pierden, y encima como las acompaño con mermelada o miel, pues llevo una temporada que las tengo prohibidas, pero queda apuntada para un dia de estos.

Felicidades por ese regalito que está a punto de llegar..........te leo mucho en el foro de embarazo.

[HORTI 0]

Re: Primera receta y fotos (ya era hora!!)

Hola Horti!! menuda pinta mas buena que tiene esa cuajada..........a mi me pierden, y encima como las acompaño con mermelada o miel, pues llevo una temporada que las tengo prohibidas, pero queda apuntada para un dia de estos.

Felicidades por ese regalito que está a punto de llegar..........te leo mucho en el foro de embarazo.

Hola pasangara muchas gracias antes e nada!!, pues si me lees en el foro de embarazadas ya sabrás que yo he cogido poco peso con Valeria y por eso puedo permitirme (de vez en cuando) un caprichito lácteo como este que al menos tiene mucho calcio

[lacseg 0]

Re: Primera receta y fotos (ya era hora!!)

Esta cuajadita te la copio con permiso¡¡¡

Cuidate guapa...ya que nada¡¡¡

[HORTI 0]

Re: Primera receta y fotos (ya era hora!!)

Esta cuajadita te la copio con permiso¡¡¡

Cuidate guapa...ya que nada¡¡¡

Copia, copia trampo que el sabor no te va a defraudar, por cierto espero que te vaya bien con las opos, te entiendo perfectamente que yo me pasé un año entero casi sin entrar por el foro, pero mereció la pena, y una vez conseguida la opo, mira que guinda he puesto al pastel: Una niña navideña

[Polvorea 0]

Re: Primera receta y fotos (ya era hora!!)

Enhorabuena por tu bebé!!
Yo la verdad, nunca he probado la cuajada, pero te ha quedado muy bien. Sobre todo, te felicito por comprar leche de mi tierra. Te aseguro que has hecho una buena compra (es broma).
Los bollos preñaos, me encantan. Te han salido fenomenal. Si te ha sobrado alguno, ya sabes... :wink:

[yoyes03 0]

Re: Primera receta y fotos (ya era hora!!)

ESA CUAJADA DEBE DE ESTAR RIQUISIMA YO SIEMPRE COMPRO LA DE ROYAL PORQUE EN CASA A MI NIÑO Y A MI NOS ENCANTA CON MIEL
Y DE LOS BOLLITOS PREÑADO NO TE DIGO NADA QUE HOY HE EMPEZADO LA DIETA Y ESTOY QUE MUERDO PERO CON UNA CAÑITA....UFFFF DE MUERTE