Dolomita otras ideas canapes

[pastelero 3]

Canastillas de atun con morrones
partiendo de unas canastillas pequeñas rellenar con atun en conserva,una poca de mahonesa y decorar con unos pimientos morrones.

Canapes pan atun y pimientos asados
Partiendo de la base del pan rellenar con atun en conserva una poca de mahonesa y los pimientos asados cortados muy pequeños
en la parte superior poner lo mismo y decorar con un puntito de ketchup

Canapes de pan piononos de atun con tomate y bechamel.
Con una rebanada de pan huntar una fina capa de atun en conserva ligado con tomate frito y liar como un brazo de gitano pequeño.
Una vez liado y dejado reposar unas horas en el frio,desliar del papel y cubrir con una fina capa de bechamel decorando con unas tiras de tomate ketchup.


Lionesas de crema rellenas de atun y pimientos morrones.-Cojer unas lionesa vacias y cortar por la mitad,rellenar con atun en conserva una poca de mahonesa y unos pimientos morrones picados.Terminar con una fina capa de gelatina neutra y un poco de ajonjoli.

Partiendo de la base del pan de molde ligar mahonesa con carne de cangrejo o palitos de mar,rrelenar y tapar con otra rebanada de pan poniendole en lo alto el mismo relleno,picar bien el cangrejo y cubrir con el la parte superior,cortar en cuatro porciones.

Tartaletas de maiz con cangrejo¨-Partiendo de la tartaleta pequeña hacemos una liga de carne de cangrejo maiz y mahonesa y rellenarlas con la mezcla,decorar con maiz.

Tartaletas de bechamel y tomate.-partiendo de la canastilla rellenar con bechamel y decorar con un poco de tomate frito.

Bracitos de marisco.-Liar con el pan poniendo en el una fina capa de mahonesa y un palito de mar dentro un bracito pequeño,meter al frio un par de horas,desliar del papel huntar sobre el bechamel y cortar en porciones


Canape de queso.-Huntar en la rebanada de pan un poco de queso cremoso poner sobre el lonchas de quesos de fundir,colocar encima otro poco de queso de huntar y sobre el otra rebanada de pan,sobre ella una fina capa de queso de huntar y sobre el queso rallado,decorar con una fina linea de ketchup.

Canapes queso con esparragos,-partiendo de la base del pan rellenar este con queso de huntar cortar tipo cuña y decorar con esparragos verdes o blancos.

lionesas con roquefort.- partiendo de una lionesa cortada por la mitad,rellenar con queso roquefort ligado con bechamel,poner sobre la parte superior una fina capa de gelatina y un poco de perejil picado.

Canape roquefort nueces.-partiendo de la base del pan de molde huntar una liga de queso roquefort,salsa bechamel y trozos de nueces decorar con trozos de nuez.

Canape jamon york queso.-Poner sobre el pan una fina capa de salsa bechamel sobre ella una fina loncha de queso y sobre el una fina de jamon york,huntar encima de el otro poco de bechamel y el pan encima.
Decorar con trocitos de york y queso.

Canape Vegetal.-Poner sobre el pan una fina capa de mahonesa y sobre ella rodajas de huevos cocidos,sobre ellos otra fina capa de mahonesa y encima de ella otra rebanada de pan.
En la parte superior huntar mahonesa y lechuga y zanahoria rallada muy picadas


Vista general del surtido.

[enanapulga 0]

Re: Dolomita otras ideas canapes

gracias por tus canapes lo estoy copiando algunos caen para estas navidades g

[sonnia 2]

Re: Dolomita otras ideas canapes

pastelero eres increible , cuantos

[pastelero 3]

Re: Dolomita otras ideas canapes

pastelero eres increible ' date=' cuantos [/quote']
aun tengo mas para poner

[pastelero 3]

Re: Dolomita otras ideas canapes

gracias por tus canapes lo estoy copiando algunos caen para estas navidades g

[escoffier 0]

Re: Dolomita otras ideas canapes

que ricos muchas gracias

[pastelero 3]

Re: Dolomita otras ideas canapes

que ricos muchas gracias

[chusy1 0]

Re: Dolomita otras ideas canapes

por favor, que estoy a dieta, esto parece sadomasoquismo, yo aquí leyendo y babeando

[pastelero 3]

Re: Dolomita otras ideas canapes

por favor' date=' que estoy a dieta, esto parece sadomasoquismo, yo aquí leyendo y babeando[/quote']
perdon no lo sabia

[chonchon 0]

Re: Dolomita otras ideas canapes



Buenisimo ,como siempre