Lady master.........y recetas

[sorayaiba 0]

Gracias chicas teneis razon los garbarzos siempre salen duros. sonia me puedes mandar las recetas que comentais por ahi atras??

[s-o-n-i-a 24]

pasame en privado tu email, y te lo mando encantada

[baldo31 17.943]

Hola algien a hecho garbarzos? cuanto tiempo los poneis? Yo he intentado 1h30 m y al final a la olla expres porque estaban duriiiisimos

Yo no tengo la Lady Master pero sí la Superchef, que cocina también sin presión y es bastante parecida. Los garbanzos los hago en menú GUISOS durante dos horas y media. Eso sí, echando bastante agua porque se evapora.

YO GARBANZOS NO' date=' tambien siempre en la express, prueba a ponerlos ya codidos (de bote)[/quote']

De bote no me lo he planteado, jamás me he comprado.

No sé que pasa con los garbanzos que en cualquier olla' date=' ya sea programable que lenta, siempre salen duros, da igual el tiempo que se pongan. Las ollas eléctricas no funcionan con ellos. ¡Ni siquiera con los de bote! Creo que las ollas express tradicionales se debieron inventar pensando en ellos. [/quote']

Además de mi Superchef, tengo la GMD. Habitualmente los hago en ésta. Menú LEGUMBRES presión alta 40 minutos y quedan como mantequilla al sol.

Da igual que los haga en una olla u otra, el caso es que a mí siempre me salen tiernos (adaptando los tiempo de cada tipo de cazuela, evidentemente). Aprendí de mi abuela que las legumbres se remojan en agua fría todas, excepto los garbanzos. A la hora de ponerlos a remojo, echad el agua caliente con un par de cucharadas de bicarbonato sódico, y veréis qué cambio.

[Ovejilla 0]

Buenooooo!! Menos mal que me ha dado por entrar a mirar si había alguna recetilla nueva para la Lady Master. Hace muchiiiiiisimo tiempo que no la uso (desde que estoy en paro, vamos) y tenía ganas de volverla a utilizar.
Ahora toca volverle a coger el punto y probar vuestras recetillas:D

[s-o-n-i-a 24]

OVEJILLA desempolvala ya! jajajaja, si quieres te mando el recetario que hicieron

[Ovejilla 0]

Pues me vendría genial, te mando en un privi mi email?

[Cece 19.758]

Además de mi Superchef, tengo la GMD. Habitualmente los hago en ésta. Menú LEGUMBRES presión alta 40 minutos y quedan como mantequilla al sol.

Da igual que los haga en una olla u otra, el caso es que a mí siempre me salen tiernos (adaptando los tiempo de cada tipo de cazuela, evidentemente). Aprendí de mi abuela que las legumbres se remojan en agua fría todas, excepto los garbanzos. A la hora de ponerlos a remojo, echad el agua caliente con un par de cucharadas de bicarbonato sódico, y veréis qué cambio.

Ah, pues no sabía yo lo del agua caliente. Gracias, guapa, buen consejo de la abuela. Tomo nota. ¡Que bien!

[sorayaiba 0]

yo tampoco sabia que habia que ponerles agua caliente muxas gacias yo tambien tomo nota

[s-o-n-i-a 24]

anda yo tampoco sabía eso, siempre he oído que había que asustarlas a todas jajaja, me lo apunto, aunque a mi en la expres en 30 minutos o así ya están

[baldo31 17.943]

anda yo tampoco sabía eso' date=' siempre he oído que había que asustarlas a todas jajaja, me lo apunto, aunque a mi en la expres en 30 minutos o así ya están[/quote']

Yo os pongo que en la programable 40 minutos, para que ninguno os salga duro, pero si uso pedrosillano pongo 25 minutos, si uso castellano 30, si es del año pasado 40, si los has remojado 24 horas en lugar de 12 20... vamos que depende tanto como las lentejas (el tipo, el tiempo de remojo...)

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yo tampoco sabia que habia que ponerles agua caliente muxas gacias yo tambien tomo nota

Agua caliente y bicarbonato, no sé por qué, cosas de abuelas, pero desde luego mano de santo. No hay garbanzo que salga duro.

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anda yo tampoco sabía eso' date=' siempre he oído que había que asustarlas a todas jajaja, me lo apunto, aunque a mi en la expres en 30 minutos o así ya están[/quote']
Yo sólo asusto si voy a cocerlas al chup chup, si van en olla programable o expres, todo en crudo y frío hasta el final