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Tarta de nubes, tarta malditos roedores, tarta de chuches...

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CarmenLP

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Re: Tarta de nubes, tarta malditos roedores, tarta de chuches...

Muchas gracias, Florelila, Polvorea, Marga, lolimu, isarpe, marfersola, sui, Nareta y MaryLou.
Siento no haber podido contestar antes, pero en estos dias estoy mas liada que la pierna de un romano.
Para el colmo, hacen un teatro en el cole y a mi hijo le toca de ir de San José, pero el escenario lo tenemos que ir montando las madres todos los dias, y vaya tela. Con la de cosas que siempre tenemos que hacer, encima mas trabajo. Así que esta mañana, puse el post y salí pitando :lol:

Marga, no hace falta que seas mi sobrina, cuando tu quieras te invito a cafelito y nos tomamos una. :wink:


Isarpe, mi sobrino ha cumplido 10 años, pero te digo, mis hijos tienen 5 y 8 años, y les encanta, de echo el pequeño es el colmo de bueno haciendo palabras, no en los numeros claro, pero sin embargo el mayor, se le da bien. Al menos, lo intentan y practican las tablas. ( que por cierto a mi se me dan fatal :( ), pero bueno, alguna falta hay que tener :lol: . Yo creo que le vendria muy bien para ir motivandolos por los numeros, aunque tambien te digo, en casa, se ve cifras y letras todos los dias, nos encanta.

marfesola, mi sobrino quedó boquiabierto, pero el que es del Sevilla, esa tarta no se la esperaba, cuando la vio, era para verle la cara. :) , a mí eso... creo que se me quedará marcado mucho tiempo. No hay mayor placer que cuando una persona hace un trabajo, sepan agradecerlo.

Sui, te digo lo mismo que a Marga, cuando tu quieras nos tomamos un cafelin.

Nareta, muchas gracias y espero que te recuperes pronto. La verdad es que la tarta sacher, me ha costado lo mio.
No por ser complicada, si no porque el horno lo tengo echo una ......., (no voy a decirlo), pero te lo puedes imaginar, tuve que hacer dos tartas sacher, porque me las quemó :evil: , yá en la última que hice, me dieron ganas hasta de llorar. Menos mal que una medio que la pude arreglar.

Muchas gracias MaryLou.


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Re: Tarta de nubes, tarta malditos roedores, tarta de chuches...

Muchas gracias, a todas.

Pongo ahoramismo la receta de la tarta de nubes:

Esta tarta también está sacada del libro Repostería y pastelería de thermomix.
Está realmente rica, os voy a poner la receta tal cual viene en el libro, pero yo os voy a decir lo que cambiaría para la próxima vez que la haga.

La base de galletas, queda muy suelta la galleta, para mi gusto me gusta mas que quede como una base mas compacta y también le puse el sobre de gelatina neutra, porque a medida que veía que se enfriaba no quedaba como una crema, como pone en el libro, así que volví a calentar todo y puse el sobre de gelatina.
Por lo demás, bueniiiisima.

INGREDIENTES:

BASE:


80 g. de mantequilla a temperatura ambiente

200 g. de galletas, tipo napolitana, maría etc....

RELLENO:

250 g. de nata montada sin azúcar

230 g. de nubes ( Marshmallows)

50 g. de leche

200 g. de zumo de naranja natural

Un sobre de gelatina neutra (esto no viene en la receta original, pero se lo he puesto yo)

PREPARACIÓN:


Pulverice las galletas en el vaso, programando 5 segundos, velocidad 10.

Añada la mantequilla y programe 5 segundos, velocidad 5.

Cubra el fondo de un molde desmontable de 22 cm de diámetro. Reserve en el frigorífico.

RELLENO Y MONTAJE:

Monte la nata bien firme y reserve en el frigorífico.

Ponga la leche y las nubes en el vaso y programe 3 minutos, 90º, velocidad 2.

Compruebe que estén bien derretidas.

*Aquí en este paso, he puesto yo la gelatina de sobre y he mezclado hasta su completa disolución.

Añada el zumo de naranja y mezcle 30 segundos, velocidad 4. Saque a un bol ( yo lo he colado ) y deje enfriar hasta que tenga textura de crema, no deje que cuaje.

Incorpore la nata montada al bol, con movimientos envolventes. Vuelque sobre la base de la tarta. Deje cuajar dos horas en el frigorífico.

Sugerencias: Puede sustituir el zumo de naranja por zumo de limón.

NOTA: las nubes son golosinas de merengue y gelatina. Puede encontrarla en tiendas de golosinas y grandes superficies

* La rosa, el lazo, la rana y las hojas, están echas de pasta de almendra con colorante alimenticio líquido.
La boca y los puntitos de los ojos de la rana, con rotulador comestible.


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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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