Nueva revista "selección de cocina para TH21-31"

[nanfemo 1]

Re: Nueva revista "selección de cocina para TH21-31"

aquí te la pongo
4 solomillos de cerdo pequeños
1 cebolla
2 manzanas golden
25gr de mantequilla
50 gr de azúcar
1 palo de canela
1 cucharadita de canela en polvo
4 cucaharadas de aceite de oliva
orégano
hierbas frescas para adornar
pimienta molida
sal

Salpimentar los solomillos, embadurar con orégano y dorar en una sartén hasta que tomen color por completo a fuego vivo, para sellar los poros y conservar los jugos en su interior, reservar.
Una vez fríos envolver en papel transparente de cocina y reservar.
Pelar la cebolla y cortar juliana, pelar las manzanas, retirar el corazón cortar en gajos
Añadir en el vaso la mantequilla, el azúcar, la canela en polvo, la cebolla y las manzanas, colocar el recipiente varoma con la carne y el palo de canela, y programar 10 minutos a temperatura varoma velocidad 1
Retirar con cuidado el plástico de la carne y cortar en medallones de unos 5 cm de grosor con la manzana caramelizada a modo de guarnición, adornarla con una ramita fresca de menta.

[Diufain 0]

Un desastre de cena de fin de año por culpa de esta revista

Rescato este mensaje de 2008 para comentaros que compré la revista en navidad para hacer algunas recetas, seleccioné tres para la cena de fin de año y fue un auténtico desastre:
Crujientes de marisco:
Venían mal las cantidades del relleno, salió con mucho líquido, por lo que se me rompían al formar lo paquetitos. Rectifiqué como pude, pero el marisco quedó casi sin sabor por un exceso de cocción.
Roti de pavo:
Menos mal que el ingrediente principal era bueno (comprado ya relleno en hipercor) que si no… Me salieron como tres litros de salsa. Otra vez las cantidades estaban mal.
Molde de arroz con leche:
Mal las temperaturas… se me quemó y lo tuve que volver a hacer rectificando.
Luego no cuajó, por lo que tendrían que estar mal las cantidades.
Creo que la revista está hecha con fotos de presentaciones muy bonitas para captar a las ingenuas (como yo) y cuando te pones al lío… es un desastre.
Mi consejo: NO LA COMPRÉIS