pannetone GM C????????

[nitt 0]

hola!!

ya estoy preguntando

Creeis que se puede hacer un panetone en la gm?? es que mi horno es de esos que son la mitad de altos que los normales, que va super bien, pero claro, no cabe un molde para panetone y entonces he pensao pues si mi fabulosa ollita puede hornear bizcochos y panes pq no va ha poder con un panetonne??

las expertas que pensais??

gracias por adelantado guapetonas.

[cocinilla4 0]

Re: pannetone GM C????????

Hola Nitt, yo no sé cómo se hace un Panetone, pero me imagino que se podrá hacer perfectamente. Todo es probar. Si lo haces nos cuentas

[Lourdes000 0]

Re: pannetone GM C????????

Hola Nitt, Yo estoy con Cocinilla, si se pueden hacer los bizcochos y salen estupendos ¿Por que no? Te copi la receta que yo tengo para hacerla en la Thermomix, pero luego en vez de horno, lo hare en la olla: (La receta es de la revista thermomix:)


Pannetone sencillísimo (Thermomix TM31).

Ingredientes:
Primer paso:
- 300 grs. de leche.
- 100 grs. de azúcar.
- 150 grs. de mantequilla o aceite.
Segundo paso:
- 60 grs. de levadura fresca.
- 5 yemas.
- Un pellizco de sal.
Tercer paso:
- De 800 a 850 grs. de harina aproximadamente (variará la cantidad dependiendo del tamaño de las yemas).
- 100 grs. de pasas maceradas en coñac o frutas escarchadas, en trocitos pequeños.

Preparación:
* Macere las pasas en coñac y reserve.
* Pese la harina y reserve.
* Caliente los líquidos incluyendo el azúcar, la mantequilla, la leche y programe 2 minutos, 37º, velocidad 2.
* Añada la levadura y las yemas y mezcle a velocidad 4.
* Incorpore la mitad de la harina y mezcle a velocidad 8.
* Añada el resto de la harina y mezcle 10 segundos a velocidad 10.
* Rápidamente programe 3 minutos, velocidad espiga.
* Dejar en el vasto hasta que doble el volumen (se tiene que salir por el hueco del cubilete).
* En un molde alto y redondo ponemos una tira doble de papel Albal de aluminio de quince cm. de alto que sujetaremos con celo por fuera del molde, con el fin de que el pannetone pueda crecer por esta pared pincelándolo muy bien con mantenquilla o aceite para que no se pegue. Reservar.
* Sacamos la masa del vaso, incorporamos las pasas bien escurridas y amasamos unos segundos con las manos para distribuir bien las pasas por toda la masa.
* Echar la masa en el molde que teníamos reservado y dejarlo en un sitio cálido donde pueda doblar su volumen.
* Precalentar el horno a 180º y cuando esté caliente introducir el pannetone y hornearlo de 35 a 40 minutos a 180º (si viésemos que la parte superior toma color, tapar con papel Albal de aluminio).
* Desmoldar rápidamente, quitarle el papel Albal con cuidado y ponerlo sobre una rejilla para que se enfríe.

[marcvane 1]

Re: pannetone GM C????????

ya nos contareis que tal sale que yo aun no he hecho bizcocho, es que tengo que comprar la lámina de silicona que no encuentor en ningun lado!!

[islacris 3]

Re: pannetone GM C????????

ya nos contareis que tal sale que yo aun no he hecho bizcocho, es que tengo que comprar la lámina de silicona que no encuentor en ningun lado!!

Pues le pones una lámina de papel de hornear del vegetal, no te hace falta la lámina de silicona. Yo no se la pongo y salen perfectos con el papel vegetal.

[cocinilla4 0]

Re: pannetone GM C????????

Vane, lo que dice islacris. No hace falta que sea de silicona en concreto, con papel vegetal también te sirve.
De todas formas yo no encontraba tampoco la lámina y si la encontraba era muy cara. Así que compré un molde redondo de los de hacer tartas que son bajitos. Me costó menos de 3 € en los chinos. Y le recorté la base a la medida de la olla. :wink:

[fiesta_30 0]

Re: pannetone GM C????????

Venga , ya estamos esperando las fotos de ese

panettonne superfantastico que vas a hacer

[nitt 0]

Re: pannetone GM C????????

gracias guapas!

lourdes muchas gracias por la receta, parece facil, yo no tengo termomix , pero tengo mi pani, así que el amasado le toca a ella, ya veremos que sale.

cuando experimente os cuento.

[mariail 51]

Re: pannetone GM C????????

chicas yo hace unos dias que he comprado la gm c y he visto por ahi que hacen el bizcocho lo que no habia visto era lo de poner la lamina de silicona o el papel eso que es para que no se queme o no se pege.

[marcvane 1]

Re: pannetone GM C????????

ya nos contareis que tal sale que yo aun no he hecho bizcocho, es que tengo que comprar la lámina de silicona que no encuentor en ningun lado!!

Pues le pones una lámina de papel de hornear del vegetal, no te hace falta la lámina de silicona. Yo no se la pongo y salen perfectos con el papel vegetal.

:beso: :beso:

Ya, pero no se quema el papel, es que no me inspira confianza, y si me cargo la olla con lo bien que me va, me da algo si me la cargo

Vane, lo que dice islacris. No hace falta que sea de silicona en concreto, con papel vegetal también te sirve.
De todas formas yo no encontraba tampoco la lámina y si la encontraba era muy cara. Así que compré un molde redondo de los de hacer tartas que son bajitos. Me costó menos de 3 € en los chinos. Y le recorté la base a la medida de la olla. :wink:

Ya lo habia pensado, pero no se, bueno me acercaré un dia es que en makro las he visto y estan a 12 euros y me duele la vista, pensar solo que luego la tengo que recortar, ains que dolor!!