He comprado sal ahumada y gelatina oro (edito gelatina)

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Alguien preguntaba estos días atrás por sal ahumada para el salmón.Ayer compré la de Onena en el club del goumert del CI (2,25 euros)


El salmón está marinando.

Después , revolviendo por la zona de decoración de repostería encontré esta gelatina. ¿La conoceis?Se supone que tiene un efecto dorado. Bueno yo la compré. Tendré que inventarme algo para probarla.



Bueno pues he hecho mezcla de queso , yogur y nata para una tarta y de dorado NADA DE NADA; está todo blanquísimo como una gelatina normal. Así que no corráis a por ella. Siento la desilusión. Esto es lo que me sobró y aunque parece que tiene reflejos, os aseguro que nada.Qué pena!


Sigo dándole vueltas al tema y puede ser que la gelatina hecha sólo con agua quizá obtenga algún reflejo dorado y se pueda utilizar para cubrir tartas pero como a mi estas coberturas no me gustan ya no experimento más. Gracias por vuestro interes.

[Morguix 35]

Re: He comprado sal ahumada y gelatina oro

Ponnos lo que hagas con esa gelatina oro, que tengo verdadera curiosidad.

[carre 0]

Re: He comprado sal ahumada y gelatina oro

Quiero una gelatina de esaaaaaaassssssss!!!!!!
Estoy de acuerdo con Morguix. Pon fotos de lo que hagas. Seguro que es espectacular
:wink: :wink: :wink:

[Nareta 0]

Re: He comprado sal ahumada y gelatina oro

Ángeles esta gelatina dorada tmabién la has encontrado en gurmet de CI??

Es que la encuentro muy original que diós me ayude a encontrarla jiji

Muchas gracias guapa

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Re: He comprado sal ahumada y gelatina oro

Nareta, la gelatina la compré en Hipercor. La verdad tengo yo mis dudas de conseguir nada dorado con ella pero tendré que probar.

[Fussy 0]

Re: He comprado sal ahumada y gelatina oro

pON LAS FOTOS CON LO QHAGAS DE GELATINA

[Chari_188 0]

Re: He comprado sal ahumada y gelatina oro

Hola,
yo normalmente para marinar el salmón hago la mezcla de 1 kilo de sal+1/2 kilo de azucar+ 1 bote de eneldo por cada kilo de salmón pero.....si utilizo este tipo de sal que sería para añadir a mi mezcla??? Porque al necesitar tan poca cantidad me imagino que sera para darle un toque al marinado y que sea más autentico no?????
Mañana que abre el Corte Inglés voy a comprarla y tambien el salmón, por favor si podeis contestadme hoy.
GRACIAS

[Ángeles 1]

Re: He comprado sal ahumada y gelatina oro

Hola Chari. Yo lo he hecho exactamente como tú dices, aunque con poquito eneldo que no me va mucho. A la mezcla de sal y azúcar le añadí una cucharadita de sal ahumada( que es bastante) porque si te fijas en la segunda foto la etiqueta dice que basta 1 gramo por kilo de salmón; pero como yo soy muy bruta y, además se trata de experimentar pués le arreé un poco más.
El resultado en unos días.

[Kanarita 173]

Re: He comprado sal ahumada y gelatina oro

Ángeles cielo ya nos pondras fotitos de lo que hagas, que curiosidad tengo por ver como queda.

y que por donde vivo no haya un CI o un Hipercor pa comprar estas cositas, ala a la lista de pendientes pa cuando vaya a la ciudadddddddddddddddddd.

[Ángeles 1]

Re: He comprado sal ahumada y gelatina oro

Ángeles cielo ya nos pondras fotitos de lo que hagas, que curiosidad tengo por ver como queda.

y que por donde vivo no haya un CI o un Hipercor pa comprar estas cositas, ala a la lista de pendientes pa cuando vaya a la ciudadddddddddddddddddd.

Pues ya he puesto el resultado del experimento y nada. Todo blanco. Así que una cosa menos en tu lista.