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Bizcocho de MASCARPONE y LICOR (sin gluten) Caneee, boirrrr

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FAMALAP

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La buena pinta del bizcocho de mascarpone y licor (amareto, café, crema catalana) de cane que le puso crema catalana o de boir que le añadió amaretto, me obligó a usar esa tarrina de mascarpone que andaba por la nevera, en busca de pasar a mejor vida. Desde luego, no me equivoqué al usarla con ésta receta, menuda delicia!!!! además, quedó un bizcocho, tipo mojicón. Delicioso!!

Yo SINGLUTEN!!!

BIZCOCHO DE MASCARPONE Y LICOR (sin gluten)

Ingredientes:
4 huevos
200gr. de azúcar
1 tarrina de queso mascarpone
100gr. de licor que nos guste (yo puse licor café casero muy rico)
80gr. de aceite de girasol
200gr. de harina mix dolci de Schar yo puse (110grs harina arroz + 40 grs maizena + 50 gr fécula de patata), se puede poner si no disponemos de fécula de patata, 125 grs harina de arroz + 75 grs maizena
1 sobre de levadura hacendado, que es sin gluten
1 pizca de sal
Bizcocho+mascarpone+y+licor+caf%C3%A9+(1)+I.jpgElaboración thermomix:
Precalentar el horno a 180º.
Separar las yemas de las claras, montar las claras con la mariposa, 6 minutos, vel.3.
Reservarlas y echar en el vaso el queso, las yemas y el azúcar y con la mariposa remover 30 segundos a velocidad 3.
Añadimos el aceite y el licor, remover 15 segundos, velocidad 3.
Retiramos la mariposa e incorporamos la harina, la pizca de sal y la levadura, removemos 20 segundos a velocidad 3.
Terminamos envolviendo con la espátula las claras con la masa y con movimientos envolventes.
Engrasamos un molde de 24 cm. volcamos la masa y horneamos a media altura durante 30 minutos a 180º.
Dejar enfriar antes de desmoldar y podemos adornarlo con azúcar glass.
NOTA: aparte del licor de café, se puede preparar con el licor que nos guste, amaretto... etc


Más foticos y elaboración manual.... http://cocinafacilsingluten.blogspot.com/2008/12/bizcocho-de-mascarpone-y-licor-caf.html


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Re: Bizcocho de MASCARPONE y LICOR (sin gluten) Caneee, boirrrr

En éste caso predomina el sabor del licor...ya que el mascarpone es un queso muy suave e insípido.
El queso a los bizcochos le da una textura más jugosa que si no lleva queso... si lo haces os encantará...ya verás!! :meapunto:


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Re: Bizcocho de MASCARPONE y LICOR (sin gluten) Caneee, boirrrr

uyyyyyyyyyy que textura mas deliciosa te a salido' date='mmmmm,,,que bien a mi uno de los mejores que e probado junto al de leche condensada impresionantes :beso::beso::beso::beso::beso::beso:[/quote']

El de leche condensada...ya lo tengo copieteado!!! :nodigona: sólo falta hacer hueco en mi barrigota :duda: , en fin, que tengo unos pendientes de hacer y en nada...el de leche condensada...umhumh!!!

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Re: Bizcocho de MASCARPONE y LICOR (sin gluten) Caneee, boirrrr

Que buenoooooo!! y el corte se ve muy esponjoso :dientes:

¿y hablais del de leche condensada? yo hice uno que tenia mucho exito en el foro y me salió fatal, como húmedo y durillo, tendré que volver a intentarlo, no sería ese mi dia... :nodigona::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:

P.D: Creo que no has tenido muchas respuestas, pq con este bizcocho hubo lio. Maripepa, había hecho unas madalenas anteriormente con los mismos ingredientes, incluso me habló de ellas, y a las dos semanas, aparezco yo contentísima con mi bizcocho, igualito que sus madalenasssssss. ¡Tierra tragamé!! Todo se solucionó sin que corriese la sangre, :)


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Re: Bizcocho de MASCARPONE y LICOR (sin gluten) Caneee, boirrrr

Ah! se me olvidó recomendar hablando de bizcochos, que probeis si os gustan de este estilo, el de crema de almendras, divinoooooo :D:Dhttp://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=368

En el foro el cafetito lo hicieron muchas y todas quedaron contentas :) esta muy rico :up:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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