como haceis el lomo

[chabely 0]

quisiera que me dijerais como haceis el lomo en filetes

[anaisabel1964 0]

Re: como haceis el lomo

Yo suelo hacer lomo a la mostaza, pero es un trozo, no en filetes

[chabely 0]

Re: como haceis el lomo

cuenta cuenta como es esa receta

[anaisabel1964 0]

Re: como haceis el lomo

Es muy sencillo y los ingredientes son pocos:

Cinta de lomo en un trozo, para 6 personas calcula 1 kg y medio, más o menos.
2 Cd soperas de buena mostaza.
1 vaso de vino blanco
agua caliente
sal

Preparación:

Tarda 1 hora y media, más o menos.

Una hora antes de meter la carne al horno, se sala.

Precalentamos el horno cinco minutos antes de meter la carne y mientras, untamos el lomo con la mostaza.

En una fuente para horno, metemos la carne y dejamos que se vaya dorando, dándole vueltas de vez en cuando.

Cuando está dorado por todas partes, se le va rociando con el vino en tres veces y bajamos el horno.

Cuando está listo, apagamos el horno, lo abrimos y lo dejamos reposar el asado unos cinco minutos dentro.

Sacamos la carne en una fuente y la hacemos filetes y echamos en la fuente unas 3Cd de agua caliente raspamos y revolvemos, está será la salsa que se sirve aparte.

Se puede acompañar de patatas fritas (yo las uso de horno que no necesitan aceite), con puré de patatas (está buenísimo) o con guarnición de verduras....

Es un plato muy socorrido y que está bastante bajo de puntos, para estas Navidades va a ser uno de mis platos, como siempre....

[raky8 0]

Re: como haceis el lomo

A mi me encanta solo sin más (el adobado) o tb con pimientos rojos mmm y en bocata me gusta con pimientos verdes.

[CANDELA_S 0]

Re: como haceis el lomo

Hoy tengo yo pa comé lomo con manzanas...te pongo la receta, q no se de donde la pille :

Ingredientes:
Un lomo de cerdo de aproximadamente 1 kg……..3 puntos por persona a saciedá
2 cebollas grandecitas.
1 manzana.
Sal, pimienta y tomillo.
Un poquito de coñac (aproximadamente una copita).
2 Cd de aceite……………….5 puntos

Se refríe el lomo salpimentado con el aceite en la cubeta…un vez refrito se añade la cebolla en juliana, la manzana en trozos regulares, el tomillo y la copita de coñac. Se cierra la olla y menú carnes. Una vez terminado se saca el lomo y lo que queda se pasa por la minipimer para hacer una salsita espesa.

Solo hay q dividir los puntos del aceite entre los comensales.

[UXIA23 0]

Re: como haceis el lomo

A mi me gusta hacer lo filetes a la plancha y luego les pico cebollate fresca por encima.

Si no....le pongo un poco de mostaza.

Lo acompaño de un arroz integral.

[doda 0]

Re: como haceis el lomo

En el recetario tienes algunas recetas interesantes y en los deberes tienes algunas de lomo con manzana!

[chabely 0]

Re: como haceis el lomo



al final lo he hecho con cebollita y patata asada en el horno :wink: