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Pescado en Hojaldre

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SandeeA

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Os habéis fijado alguna vez lo absurdas que son las letras de algunos villancicos? Beben y beben y vuelven a beber, los peces en el río, por ver a Dios nacer :oIMG_2295.jpg

El que seguro que había bebido fue el que se inventó la letra :oIMG_3033.jpg
Primero, peces que beben :o

Segundo, qué es lo que beben estos peces? porque si beben, y beben, y vuelven a beber... quiere eso decir que són alcohólicos???

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Por último, pero no menos importante... beben, y beben, y vuelven a beber.... por ver a Dios nacer!!!! Queda claro que sufren alucinaciones debidas a la ingesta masiva de algún licor... vamos, que lo debería patrocinar alguna marca Martini o Jack Daniels...

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En este caso no os voy a mostrar ninguna receta... sino dos formas de presentar el pescado en hojaldre... espero que os gusten!


Empezamos con el pescado de hojaldre. Esta idea la saqué del Blog de Ana, La cocinika de Ana. Aquí tenéis un pequeño paso a paso

http://www.slide.com/r/g_GSgUSg6T-SLKsrG5TMm_K_Yo-3EBoi?previous_view=mscd_embedded_url&view=original

El relleno del pez de hojaldre no es más que unos lomos de merluza y bechamel de gambas. En el horno a 200 º unos 20 minutos.

IMG_3037.jpg

Este es el primer pez que hice, no sabía que había que pincelar con agua y se me despegaron un poco las escamas...

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Y por qué no hay más fotos de ese segundo pez que se ve en el paso a paso??? No preguntéis... digamos que os aconsejo no trasladar las cosas que acaban de salir del horno en el papel vegetal en el que se han horneado...

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La siguiente forma de presentar el pescado, la saqué del blog Amuses-bouche. Para elaborarlo, debéis pincelar el hojaldre con yema de huevo diluida en una pizca de agua, y meterlo en el frigorífico una hora. Pasada esta hora lo sacáis, y lo pinceláis con huevo de nuevo. Con el extremo no cortante de un cuchillo, realizáis el dibujo que queráis sobre el hojaldre, apretando bastante pero sin llegar a cortarlo... por ello es mejor que el hojaldre no sea muy fino.

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Luego se hornea con normalidad... Mejor perforar un poco el hojaldre para que no se hinche demasiado. Lo de que hay un pez os lo tenéis que creer un poco, porque no he sido capaz de sacarlo bien en foto....

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Al final he tenido que dejar uno más tostado de la cuenta para que se viera bien...

IMG_2880.jpg

y a disfrutar!!!!
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Re: Pescado en Hojaldre

:plas::plas::plas:

manualidades en la cocina...... :lol::lol:

Titularemos tus post.... :) con el pan y sus derivados.... 8)

recuerdo ...una vez que hice un pescado...presentadolo asi con escamas ( eran patatas panadera....) era la epoca en que no hacia fotos a la comida :dientes: ...quedó de cine....pero el trabajazo que me pegué... :nodigona: solo lo sé yo :D:D y me estoy imaginando el tuyo :nodigona:

Pero es otra manera de presentar esta comidas...de navidad...mas economicas pero igual de bonitas :up::up: es estupendo en epocas de crisis :D:beso::beso::beso:


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Re: Pescado en Hojaldre

Para mí, el villancico más absurdo es ese que dice:
"Ya vienen los Reyes Magos, ya vienen los Reyes Magos, caminito de Belén
Olé, olé, Holanda, olé. Holanda ya se ve, ya se ve, ya se ve.".

¡¡¡¡¿PERO COMO C*Ñ* SE VA A VER HOLANDA SI VAN CAMINITO DE BELÉN Y ERAN LOS MAGOS DE ORIENTE?!!!!. ¿O es que daban la vuelta al mundo para ir a Belén? :lol::lol::lol::lol::lol:

SandeeA: ¡¡¡PRECIOSO!!! ese pescado. Me ha encantado la presentación, y éste creo que sí me voy a animar a copiártelo. :plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:

Además, curiosamente, este pescado NO ESTÁ EN LA CÁRCEL :burla::burla:

Gracias por ponerlo. :beso::beso::beso:


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Re: Pescado en Hojaldre

Gracias Lolimu..... pues hay más... y ese otro que dice yo me remendaba yo me remendé yo me eché un remiendo yo me lo quité... esta había estado con los peces del río fijo, bebiendo y bebiendo y volviendo a beber :burla:

Lauma gracias, parece más trabajoso de lo que es, con las escamas no he tardado más de 10 minutos (las he cortado con el descorazonador de manzanas :))

Gracias Mª José

:fiesta: Gracias Gijonesa :fiesta: y qué regalaría a la gente... manzanas a la cárcel??? qué peligro :lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol: Es verdad Morguix... otros que se habían juntado con los peces del río y ya no sabían ni por donde andaban :lol::lol::lol: (si lo piensas bien el pez está dentro de una cárcel con forma de pez :burla: )

Gracias Missis, a mí me ha parecido eso, una forma de presentar bonito el pescado que no hace falta que sea mero... y no cuesta mucho...


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Re: Pescado en Hojaldre

Cata tumba, tumba, tumba... con panderos y sonajas!!!
Cata tumba, tumba, tumba... no te metas en las cajas!!!

Y este villancico que os parece??? de tanto beber y beber acaban que no saben ni donde se meten!!!! :lol::lol::lol::lol:

Preciosa la presentación!!! :plas::plas::plas: y buenisima la receta!!!

Sandeea... eres una artista en la cocina!!! :D:D:beso:


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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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