Otra copiona-Cocas de Valldemossa

[abc2406 0]

Ayer estaba un día lluvioso, propício para estar en la cocina. He hecho las cocas de Valldemossa y os digo que están, uhummmmmm, buenísimas.
Como el día no ayudaba para los levados, he hecho un truquillo... He puesto una lavadora y después la secadora y así el ambiente se caldeó un poquito.
Os pongo dos fotitos, que por cierto no había puesto todavía el azúcar. Es igual, así podeis ver como se han quedado tostaditas.

[Missis 10.703]

Re: Otra copiona-Cocas de Valldemossa

yo tambien

los he hecho....esta mañanita....que ricos !!!
ponlo en los deberes....que a puesto roma62 en esta semana

Mis fotos están en la camara todavia ...he congelado parte de la masa

[carmenmv 171]

Re: Otra copiona-Cocas de Valldemossa

Te han quedado de lujo.

[paulota32 0]

Re: Otra copiona-Cocas de Valldemossa

Que buena pinta , por favor podeis poner la receta es que se me esta hacien do la boca agua

[abc2406 0]

Re: Otra copiona-Cocas de Valldemossa

Te han quedado de lujo.

Claro que sí, yo tengo la receta copiada en Word:

Cocas de Valldemossa (marihellen)


COCAS DE PATATA

Ingredientes:
- 100 gr de manteca de cerdo
- 200 gr de patata hervida (primero hervirla y luego pesarla)
- 200 gr de azúcar
- 3 huevos
- 50 gr de leche
- 30 gr de levadura de pan (yo puse de la del mercadona fresca)
- 500 gr de harina de fuerza (si los huevos son grandes poner 550)
- media tacita de café de aceite

1. Ponemos la manteca con la patata caliente, 20 seg. vel.3
2. Añadimos el azúcar y los huevos 20 seg. vel. 4
3. Añadir la leche y la levadura, 30 seg. vel.3 1/2
4. Añadir la harina, 30 seg. vel. 7, y luego 3 min. vel. espiga.
5. Cuando esté a punto de acabar y sin parar la máquina, vamos poniendo el aceite poco a poco para que quede una fina capa de aceite por toda la masa y que no la absorba. Dejar fermentar dentro del vaso hasta que salga la masa por el bocal.
6. Cuando haya fermentado, le damos la forma que nos guste. Nos tenemos que untar las manos de aceite y el lugar donde vayamos a poner la masa también. Queda una masa blanda y pegajosa (le di forma de pelotas de tenis más o menos).
7. Cuando hayan doblado el volumen se cuecen unos 8-10 minutos al horno a 170 º, calor abajo y turbo si se tiene (yo le puse turbo calor arriba y abajo, y en 9 minutos hechas).

Es una pasta que se quema fácilmente, vale más dejarlas con un puntito de crudas que demasiado hechas.

[pfm 11]

Re: Otra copiona-Cocas de Valldemossa

que ricas
esa semana seguro que hago los deberes

[abc2406 0]

Re: Otra copiona-Cocas de Valldemossa

Ayer estaba un día lluvioso, propício para estar en la cocina. He hecho las cocas de Valldemossa y os digo que están, uhummmmmm, buenísimas.
Como el día no ayudaba para los levados, he hecho un truquillo... He puesto una lavadora y después la secadora y así el ambiente se caldeó un poquito.
Os pongo dos fotitos, que por cierto no había puesto todavía el azúcar. Es igual, así podeis ver como se han quedado tostaditas.

Missis, perdona, no suelo hacer los deberes. ¿ Que tengo que hacer, colgar ahí las fotos?

[clemenvilla 1]

Re: Otra copiona-Cocas de Valldemossa

Qué miga más rica tienen!!!!!!!!

Yo las quiero hacer este fin de semana que viene.

Te digo como Missis, ponlas en los deberes de esta semana que te han quedado

[roma62 0]

Re: Otra copiona-Cocas de Valldemossa

Celeste, ya veo lo buenas que te han salido ya

Ayer apetecia hacer masa por lo que veo:lol: es que el día acompañaba :wink:

Un beso gupetona

[bangalore 0]

Re: Otra copiona-Cocas de Valldemossa

Que esponjosas!! Estan fantasticas!!