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BIZCOCHO DE QUESO Y CHOCOLATE

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Mastamare

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Este lunes y aprovechando qué no me había dado cuenta que no tenía mantequilla cuando ya tenía todo preparado :evil::evil: , he hecho este bizcocho que me pasó una amiga y que sustituye la mantequilla por queso fresco.

fuxhdf.jpg

BIZCOCHO DE QUESO Y CHOCOLATE

Ingredientes:
200 gr. de queso fresco (yo usé philadelphia)
100 gr. de pepitas de chocolate
150 gr. de chocolate del 70%
3 huevos
150 gr. de harina
100 gr. de azúcar (una cucharadita qué sea avainillado)
1/2 sobre de levadura
Una pizca de sal

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

Fundir el chocolate al baño María y dejar templar.

Con el vaso y las cuchillas bien secas, pulverizar el azúcar 20 segundos velocidad 5-7-9 hasta hacerlo glass. Bajar el azúcar de las paredes y poner la mariposa. Añadir el queso fresco y mezclar unos 30 segundos en velocidad 3 hasta que se haga una crema fina. Manteniendo la misma velocidad añadir los huevos uno a uno hasta que estén bien incorporados y el chocolate fundido.

Mezclar en un cuenco la harina, la levadura y la sal. Echar esta mezcla en el vaso y mezclar unos segundos a velocidad 3. Quitar la mariposa, añadir las pepitas de chocolate y terminar de mezclar con la espátula.

Echar la mezcla en un molde de Plum-cake engrasado y enharinado y hornearlos unos 45 minutos.


La textura es como la de cualquier bizcocho, pero el sabor es realmente curioso.


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Re: BIZCOCHO DE QUESO Y CHOCOLATE

Muchas gracias a todas, la verdad es que en casa gustó mucho, aunque yo no me fiaba demasiado :lol::lol: , si es que al final va a tener razón mi marido, qué para estas cosas soy muy clasica. :burla::burla:

que rico no? y no queda reseco al no llevar nada de grasas???
gracias por compartir la receta :wink:


De textura queda como cualquier bizcocho, ten en cuenta que el philadelphia tiene mucha grasa.


Pues tiene una pinta estupenda' date=' :plas::plas::plas: este no nos gusta a Carmen1969 y a mi, nooo, no nos gusta el chocolate :dientes: gracias guapa, otra para las chocolateras :D:beso::beso::beso:[/quote']

Eso me pasa a mí, sí tiene chocolate seguro que está bueno.

Al final he acabado comprando la cobertura de Makro qué es de 900 gr., pero que la verdad tampoco cunde tanto :lol::lol::lol::lol:

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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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