NECESITO RECETA TARTA 3 CHOCOLATES S/G

[done 0]

POR FAVOR EL VIERNES ES EL CUMPLE D MI PEQUE Y QUERÍA HACER COPAS D 3 CHOCOLATES, SIEMPRE HE HECHO LA TARTA CON PREPARADO D CUAJADA EROSKI PERO AHORA CREO Q NO ES APTA, ME PODEIS DAR LA RECETA USANDO LAMINAS DE GELATINA PARA TH Y Q MARCA???

GRACIASSSSSSSSSSSSSS

[mercedesbcn 218]

Re: NECESITO RECETA TARTA 3 CHOCOLATES S/G

A que te refieres con lo que no es apta???

[teresa237 0]

Re: NECESITO RECETA TARTA 3 CHOCOLATES S/G

No entiendo muy bien lo que quieres decir, yo el año pasado la hice para nochevieja, y llené vasitos, me salierón genial, porque no rayaba las capas y quedarón muy bien... lo que pasa es que si son tantos tendrás que doblar las cantidades o lo que es lo mismo, como si fueran dos tartas, aunque en vasitos cunde un montón.

[FAMALAP 1]

Re: NECESITO RECETA TARTA 3 CHOCOLATES S/G

Los sobres de cuajada no hay por ahora ninguno sin gluten, el de eroski lo han quitado (espero que en breve aparezca de nuevo )

Con gelatina en hojas (no valen los polvos) vale cualquier marca, son todas aptas...y se hace exactamente igual que con la cuajada. Pones tantas hojas de gelatina necesarias para medio litro (te indica en el envoltorio cuántas hojas hacen falta para medio litro...es que según la marca, hace falta más o menos hojas)
Lo único que se diferencia, es que debes poner en remojo las hojas un ratico... separas un poquito de nata o leche de la receta y remojas o hidratas las hojas...luego todo lo demás, es igual

[mercedesbcn 218]

Re: NECESITO RECETA TARTA 3 CHOCOLATES S/G

Ah te referias a sin gluten,es que no entendi lo de s/g.

[done 0]

Re: NECESITO RECETA TARTA 3 CHOCOLATES S/G

es q no controlo la gelatina. Vamos q en vez de echar el sobre de cuajada, pongo las hojas de gelatina previamente humedecidas en la leche o en la nata, no??

[FAMALAP 1]

Re: NECESITO RECETA TARTA 3 CHOCOLATES S/G

es q no controlo la gelatina. Vamos q en vez de echar el sobre de cuajada' date=' pongo las hojas de gelatina previamente humedecidas en la leche o en la nata, no?? [/quote']

Siii, cuando estés derritiendo el chocolate y mezclándolo con la nata o leche, echas las hojas de gelatina previamente humedecida (tantas hojas como indique el envase, para medio litro). Tienes que batir para que se disuelva bien...es igual que con la cuajada

[done 0]

Re: NECESITO RECETA TARTA 3 CHOCOLATES S/G

lo intentaré esta tarde .

Sabeis si las hojas d gelatina las venden en el Mercadona ó en el Ahorramás??

edito pq he visto q compré hace tiempo hojas d gelatina neutra mandarin.

q son 6 láminas para medio litro de leche/agua.

si yo hago la receta de 150gr d chocolate + 250 de azucar + 250 de nata por capa. Cuantás láminas necesito por capa?'

madre mía esto es matematica pura

[Mastamare 0]

Re: NECESITO RECETA TARTA 3 CHOCOLATES S/G

Yo tengo esta del libro "Tartas y Pasteles de Queso" de Anne Wilson. Es con gelatina, pero el resto de los ingredientes los tendrás que adaptar. Te la pongo y tú la miras:

Tarta de queso a los tres chocolates

Ingredientes:

125 gr. de galletas de chocolate
1/2 cucharadita de canela en polvo
60 gr. de mantequilla fundida

1/4 de taza de agua
1 cuacharada de gelatina en polvo
375 gr. de queso cremoso
1/2 taza de leche
1/2 taza de azúcar
60 gr. de chocolate blanco fundido
60 gr. de chocolate con leche fundido
60 gr. de chocolate negro fundido
1 taza de nata montada

Preparación:

Forrar con papel de aluminio la base de un molde desmontable de unos 20 cm. y pintar las paredes con aceite.

Triturar las galletas durante 30 segundos hasta que queden bien desmigadas, pasarlas a un cuenco aparte y añadirles la canela y la mantequilla y mezclar todo bien. Apretar esta mezcla sobre la base del molde y meterlo al frigorifico unos 20 minutos hasta que la mezcla esté firme.

Para hacer el relleno poner el agua en un recipiente, espolvorear la gelatina y ponerlo al baño María removiendo hasta que se disuelva totalmente. Dejar templar.

Batir el queso con las barillas hasta que se ablande, añadir la leche y el azúcar y seguir batiendo hasta mezclar todo bien.
Dividir la masa en tres partes iguales e incorporar a cada parte una clase de chocolate. Agregar a cada parte 1/3 de la gelatina y 1/3 de la nata montada e incorporar con suavidad.

Extender la mezcla de chocolate blanco sobre la base de la tarta, cubrir cuidadosamente con la mezcla de chocolate con leche y terminar con la de chocolate negro. Meter en el frigorífico la tarta unas 3 horas o hasta que esté cuajada.

Decorar con nata y discos de chocolate.

[FAMALAP 1]

Re: NECESITO RECETA TARTA 3 CHOCOLATES S/G

lo intentaré esta tarde .

Sabeis si las hojas d gelatina las venden en el Mercadona ó en el Ahorramás??

edito pq he visto q compré hace tiempo hojas d gelatina neutra mandarin.

q son 6 láminas para medio litro de leche/agua.

si yo hago la receta de 150gr d chocolate + 250 de azucar + 250 de nata por capa. Cuantás láminas necesito por capa?'

madre mía esto es matematica pura

Las hojas de gelatina neutra, son aptas compres la marca que compres. Otra cosa son las gelatinas de sabores, que en polvo hay alguna que si es apta.

Con esa marca, necesitas 6 hojas de gelatina para cada capa, es decir, tres paquetes de hojas de gelatina mandarín para elaborar toda la tarta.

Esperamos fotossss