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¡¡Ayuda con mermelada!!

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teresa237

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Re: ¡¡Ayuda con mermelada!!

Hola chicas me podeis ayudar?, tengo 4 o 5 persimón por casa, y como están muy maduros, habia pensado hacer mermelada, el azúcar es igual que cuando se hace de fresa, o de tomate. Y por otro lado también tengo 3 kg. de membrillos y aparte del dulce de membrillo me gustaria hacer mermelada, pero no sé cuanto tiempo tengo que tenerlos para que no me salga dulce de membrillo...... es que así no lo he preparado núnca
Muchas gracias[/

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Re: ¡¡Ayuda con mermelada!!

Yo tengo esta receta de mermelada de membrillo, pero no la he hecho nunca:

Ingredientes:
2 kilos de membrillo
2 kilos de azúcar
½ limón
½ taza de café bien fuerte
Un poco de agua.

Preparación:
Lava y trocea los membrillos eliminando el corazón, deposítalos en una olla y añade un par de dedos de agua. Cuece una ½ hora o hasta que veas que la fruta está blanda pero sin llegar a deshacerse.

Con ayuda de la batidora tritura el contenido de la olla, seguidamente pasa el compuesto por el tamiz para eliminar los restos de semilla que puedan quedar y pesa la pulpa resultante. A continuación deposítala en un cazo grande y lleva a ebullición.

Cuando veas que empieza a hervir, añade un kilo de azúcar por cada kilo de pulpa que hayas obtenido, añade también el café, remueve bien todo el conjunto y deja cocer durante 10 minutos.

Añade el zumo de limón y prosigue con la cocción 5 minutos más removiendo constantemente. Retira el cazo del fuego y deja enfriar unos 15 minutos antes de llenar los botes de mermelada. Después, ciérralos herméticamente y déjalos enfriar completamente.


Es del blog "directo al paladar": http://www.directoalpaladar.com/


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Re: ¡¡Ayuda con mermelada!!

Holaaaaaaaa yo la hice el año pasado y.......... a la basura se fue¡¡¡
ASPERA, muy ASPERA, vamos incomible.....mi suegra me comento que no se usan par mermelada... :nodigona::nodigona::nodigona:
pero si quieres probar tu.... :duda::duda::beso::beso::beso:





Entonces que puedo hacer con ellos, son tan hermosos y estan tan maduros que me da una pena tirarlos... :evil:
Aunque tambien había pensado hacer un flan, de los de canelona, en puesto de melocotón, ponerles kakis


:beso:
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Re: ¡¡Ayuda con mermelada!!

Puedes hacer una tarta con crema pastelera por ejemplo, y luego cubrirla con los caquis loncheados o omco bien dices, cambiar la fruta de bizcochos o flanes por los caquis

Es que de las recetas que tengo, no se como saldrán y no me atrevo a ponértelas pues no estoy segura de ellas :nodigona::nodigona:


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  • Mensajes

    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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