Mazapán con Yema, muy rico.

[bruja_69 0]

Así es como más nos gusta el mazapán en mi pueblo, mi marido desde que lo probó, no quiere otro(que listo).
Os cuento, es la primera vez que lo hago, y ha salido riquísimo, la verdad es que no sé por que no lo he hecho antes, es superfácil y está de escandalo.
Le apeteció al muchacho y ayer me dije, este lo hago yo, y así fué. Las fotos están regular por que las hago con el móvil. Mi marido no para de dar viajes, mira que es grande, pero capaz que se lo jala entero.

Ingredientes:
-250gr de almendras molidas
-250gr de azúcar pulverizado
-1 huevo grande, si no 2 pequeños
-una yema o un huevo para pintar.(yo una yema).

Modo de hacer:
Se pulveriza el azúcar en vel 5, 7, 9, 15 seg, se añaden las almendras, si están molidas ya, se mezcla 5 seg en vel 4 o 5, si no se muelen sobre la marcha en vel 5, 7, 9 15 seg. Se añade la clara y se vuelve a mezclar 10 seg en vel 6. Nos queda una pasta pegajosa y contundente.
La pasta obtenida se corta en 3 partes, una de ellas se vuelve a poner en el vaso añadiendo la yema y mezclandola bien, durante 10 seg en vel 5, esto es el relleno.
Las otras dos partes se estiran, dandole la forma que más nos guste, mejor con las manos, la pasta se pega al rodillo, sobre una de las partes se extiende el relleno, sin llegar a los bordes, y cerramos con la otra, se pinta con un huevo, o con una yema. Se mete en el horno a 170º, unos 10min, luego ponemos el gratinador y lo dejamos hasta que esté dorado.

Para hacer la mezcla a modo tradicional, las almendras se compran molidas, el azúcar glas y con la batidora se bate todo, o incluso a mano.

Recien salido del horno, y Adornado con azúcar glass



El primer corte, y el segundo corte con adorno Navideño.


Lo he puesto en el foro tmx pero quería que lo vierais aquí

Vaya rollo os he metido, y no pongo más fotos por no aburriros, le hice un reportaje, para ser el primero, me quedó muy rico. Espero que os guste.

[Kar-mela 5]

Re: Mazapán con Yema, muy rico.

Con tu permiso la copio, que yo aún no he probado a hacerlo y mira que me gusta

[bruja_69 0]

Re: Mazapán con Yema, muy rico.

Con tu permiso la copio' date=' que yo aún no he probado a hacerlo y mira que me gusta [/quote']


Y sin permiso guapa, aquí nos dedicamos a copietear jejejeje. Pues eso me pasaba a mi, con lo que nos gusta y no lo había hecho nunca, pero ahora que he comprobado que tan fácil de hacer y sale tan rico, repetiré en breve. Hazlo verás que rico:)

[marsupilami 0]

Re: Mazapán con Yema, muy rico.

Por Dios qué cosa más rica!!!! Me muero por probarlo, pero lo de estirar la masa y rellenar no lo tengo claro (soy muuu torpe pa estas cosas ) Necesito un paso a paso

[bruja_69 0]

Re: Mazapán con Yema, muy rico.

Por Dios qué cosa más rica!!!! Me muero por probarlo, pero lo de estirar la masa y rellenar no lo tengo claro (soy muuu torpe pa estas cosas ) Necesito un paso a paso

Yo la estiré con las manos, porque se quedaba la masa pegada al rodillo, y donde lo iba a hornear, una vez montado es dificil manejarlo, cuanto más cambiarlo de sitio, ya que se queda pegado donde lo plantes. Es muy fácil, hazlo que está exquisito.
Se lo dige a mi marido que lo tenía que haber hecho, el paso a paso. que torpe, lo siento.

[fedrilla 0]

Re: Mazapán con Yema, muy rico.

yo me pongo " grosera" con el mazapan y calro no me viene a cuenta comprarlo pero este lo tengo que hacer para quitarme la espinita este año. muchisimas gracias por la receta. ya te contarte como salio
besossssssss

[bruja_69 0]

Re: Mazapán con Yema, muy rico.

yo me pongo " grosera" con el mazapan y calro no me viene a cuenta comprarlo pero este lo tengo que hacer para quitarme la espinita este año. muchisimas gracias por la receta. ya te contarte como salio
besossssssss

Yo me he quitado la espinita también, es el primero que hago, pero sale tan rico que no será el último, hazlo verás que diferencia con el comprado, ya me dirás si repites(seguro que si) jejeje

[marianquiros 75]

Re: Mazapán con Yema, muy rico.

se ve rico ...pero rico ...

[marsupilami 0]

Re: Mazapán con Yema, muy rico.

Por Dios qué cosa más rica!!!! Me muero por probarlo, pero lo de estirar la masa y rellenar no lo tengo claro (soy muuu torpe pa estas cosas ) Necesito un paso a paso

Yo la estiré con las manos, porque se quedaba la masa pegada al rodillo, y donde lo iba a hornear, una vez montado es dificil manejarlo, cuanto más cambiarlo de sitio, ya que se queda pegado donde lo plantes. Es muy fácil, hazlo que está exquisito.
Se lo dige a mi marido que lo tenía que haber hecho, el paso a paso. que torpe, lo siento.

Intentaré hacerlo a ver qué me sale Ya os contaré :wink:

[cocinilla4 0]

Re: Mazapán con Yema, muy rico.

Pues muchas gracias por la receta, aunque a mí no me gustan mucho los mazapanes, viendo la receta tan fácil creo que voy a hacerlo hoy mismo porque ayer precisamente compré almendra molida. Y a mi marido seguro le encanta. Hoy nos íbamos a ir un ratito a la playa pero se ha puesto nublado así que como me temo estaremos el domingo entero en casa.... ya tengo entretenimiento. :wink: