Como os organizais para hacer la cena de fin de año?

[Magdala 0]

Este año me toca a mi hacer la cena de fin de año y resulta que trabajo el 31 hasta la 2. Habia pensado hacer casi toda la comida la tarde antes, pero no se que hacer de cena y que aguante "comible"
Como os organizais vosotras?

[mary505 3.100]

Re: Como os organizais para hacer la cena de fin de año?

yo me paso dos meses antes confeccionando el licor y dos semanas antes el turron y una semana antes los dulces ,tambien compro algunas cosas y las congelo las vieiras ya las tengo y la gallineta para el pastel de cabracho ,como pondre unos embutidos de entrantes los compro la ultima semana tambien y dos dias antes la paleta de cerdo para asarla, el dia antes hago el postre este año creo que mousse de turron y el pastel de cabracho y llego el dia d por la mañana alas 11 preparo mi horno y meto la paleta para que se vaya haciendo prepararo el relleno de las vieiras en la th y las dejo rellenas para gratinarlas en la nevera ,coloco las uvas ,y para las 6 de la tarde estara cocinada la pata apago el horno para el momento servirla y preparo la mesa a todo esto ya he ido ala pelu y troceo el pan y hago las ensaladas voy poniendo las cosas en la mesa los entrantes y ya vestida pa las 8 y 30 a recibir ala famili y lo demas sobre la marcha

[Invitado]

Re: Como os organizais para hacer la cena de fin de año?

Mari, me he estresado solo de leerte

[megancita 0]

Re: Como os organizais para hacer la cena de fin de año?

lo mejor si trabajas que dias antes prepares comidas que se puedan congelar, como los rulos de carne, te aguantan estupendamente en el congelador, cualquier tipo de carne asada la puedes congelar y la salsa aparte tambien la congelas...........yo siempre lo adelanto asi, me dejo para ese dia los entremeses, aunque si hago paté tambien lo hago el dia anterior.........te puedes apañar bien si elijes cosas que se puedan preparar antes, los caldos tambien los puedes hacer y congelar.......suerte

[doya 0]

Re: Como os organizais para hacer la cena de fin de año?

Yo me organizo muy bien, la verdad......... Nochebuena a casa de mi madre y Nochevieja a casa de mi suegra

Lo que me toca a mí "pringar" es en los cumpleaños

Pero intenta congelar todo lo que puedas unos días antes y así solo tienes que preparar lo minimo. Otra opcion muy buena es pedir que cada uno traiga un plato, por ejemplo uno los primeros, otros los segundos y tu el postre...

[calzaslargas 0]

Re: Como os organizais para hacer la cena de fin de año?

yo me paso dos meses antes confeccionando el licor y dos semanas antes el turron y una semana antes los dulces ' date='tambien compro algunas cosas y las congelo las vieiras ya las tengo y la gallineta para el pastel de cabracho ,como pondre unos embutidos de entrantes los compro la ultima semana tambien y dos dias antes la paleta de cerdo para asarla, el dia antes hago el postre este año creo que mousse de turron y el pastel de cabracho y llego el dia d por la mañana alas 11 preparo mi horno y meto la paleta para que se vaya haciendo prepararo el relleno de las vieiras en la th y las dejo rellenas para gratinarlas en la nevera ,coloco las uvas ,y para las 6 de la tarde estara cocinada la pata apago el horno para el momento servirla y preparo la mesa a todo esto ya he ido ala pelu y troceo el pan y hago las ensaladas voy poniendo las cosas en la mesa los entrantes y ya vestida pa las 8 y 30 a recibir ala famili y lo demas sobre la marcha [/quote']

DIOS MIO, es increible lo bien organizzado que lo tienes todo Mary505, jo, que envidia me das. En mi casa hacer planes es como pedir imprevistos a mogollón.

felicidades por la organización.

en mi caso, los aperitivos los hago por la tarde para que estén recientes, menos el pate de queso y alguno mas que lo hag el día antes.
pelo las cebollas para el asado y las envuelvo una a una en plastico para que no se sequen.
la carne la preparo por a noche del día antes.
las vinagretas y salsas las hago el día antes, vinagreta, mayonesa, salsa marcelino, ...
por la mañana hago un pan de tomate en la maquinita.(esto se puede programar y me olvido)
la tarta la noche antes que queda mas buena
dulces varios de las compañeras foreras unos días antes (y guardandolos para que lleguen)
y siempre acabo corriendo en el último momento para poder ponerme monísima

suena un poco caótico pero siempre acabo por los pelos y si no, mi hermanita me ayuda

un saludo desde cáceres

[mary505 3.100]

Re: Como os organizais para hacer la cena de fin de año?

Mari, me he estresado solo de leerte

pues si falla algo no veas la q se lia