mi pan de molde

[Invitado]

quiero darle las gracias a las pacas por la receta del pan de molde, hoy lo he hecho y a todos les ha gustado, aqui dejo fotos, en el primer levado, el segundo y el resultado de mi pan.

[Invitado]

Re: mi pan de molde

Se ve delicioso

[roma62 0]

Re: mi pan de molde

Que bueno y que blanquito

Yo aún no lo he echo, pero estas fiestas lo haré seguro :wink:

Gracias por recordarmelo

[MAYCA76 0]

Re: mi pan de molde

Se ve con una pinta estupenda.
¿Y podrías decirme cuál es la receta?
Gracias

[Invitado]

Re: mi pan de molde

No he contestado antes porque no he tenido tiempo, pero aqui pongo la receta, y puedo decir que al dia siguiente seguia espongosito

Ingredientes:
350 gr de agua
20 gr de azúcar
20 gr de manteca de cerdo (yo use la mantequilla normal)
40 gr de levadura prensada fresca, de panadería
600 gr de harina de fuerza
10 gramos de sal
Mantequilla para engrasar el molde
Preparación:
Poner en el vaso, el agua, el azúcar y la manteca y programe 2 minutos, 37º grados, velocidad 1 Incorpore la levadura y mezcle 10 segundos velocidad 3.Añada la mitad de la harina y programe 15 segundos, velocidad 6 Incorpore el resto de la harina y la sal y amase 3 minutos, vaso cerrado, velocidad ESPIGA. Deje reposar la masa dentro del vaso cubierto con un paño de cocina hasta que haya doblado su volumen, aprox. ½ hora. Con éstas cantidades obtenemos un pan grande ó dos pequeños. Engrase generosamente el molde con mantequilla. Haga una bola con la masa y de le forma alargada. Colóquela dentro del molde, empujándola con las manos para que llegue bien a los rincones. Deje el pan en un sitio cálido apartado de corrientes de aire hasta que doble su volumen .Precaliente el horno a 200º grados. Hornee 30-40 minutos aproximadamente. Desmolde en caliente sobre una rejillra evitar que el pan se humedezca dentro del molde.

[damaflavi 0]

Re: mi pan de molde

Gracias por la receta. ¿Sabes como sería si quisiera hacer pan de molde sin corteza?